Le uova in trippa, sono un secondo piatto tipico della cucina romana, piatto economico e saporito, facilissimo da preparare. Anche se vivo in Umbria da 25 anni, le mie origine romane sono ben salde nel mio DNA. I piatti della mia infanzia sono impressi a fuoco nella mia mente, sono cresciuta a suon di piatti […]
Leggi di piùTag: Ricette con le uova
Uovo ad occhio di bue cotto nel toast farcito con asiago, cotto e zucchine L’ uovo nel toast con asiago e zucchine è uno spuntino goloso da preparare in pochissimo tempo con pane ai cereali e semi. Un toast bello e scenografico, che piacerà a tutti. Potete scegliere di non far cuocere troppo il tuorlo, […]
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Girelle di frittata al salame BellaFesta Ligh Clai Il rotolo frittata alle verdure farcito con salame e formaggio è un secondo piatto che piacerà a tutta la famiglia. Un piatto freddo da preparare in anticipo, magari in compagnia dei bimbi, che si divertiranno a spalmare il formaggio, ma anche a sistemare le fette di Bellafesta […]
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Colazione salata con omelette alla ricotta di capra e bacon croccante, spremuta d’arancia e carote L’omelette al cerfoglio con ricotta e bacon, accompagnata da una spremuta di arancia e carote, è la colazione salata che vi propongo oggi. Di solito la mia colazione è dolce, latte e biscotti, crostata, o simili. Quando però sono in […]
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Fave, guanciale e uovo d’oca con tuorlo morbido Tempo di fave, che a Roma si mangiano con il pecorino, e sono immancabili nel cestino da pic-nic del primo Maggio. Le fave oltre che con il pecorino, sono perfette in abbinamento al guanciale, oggi vi propongo proprio una ricetta con questo abbinamento, un secondo piatto, anzi […]
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Come cucinare le uova di quaglia in modo facile e veloce Tutti abbiamo in frigo delle uova di gallina, ma difficilmente uova di quaglia. Ho iniziato ad utilizzarle qualche anno fa e mi sono appassionata a queste piccole e bellissime uova. Sono sempre in cerca di nuove ricette con le uova di quaglia, in questo […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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