Polpette di carne, ricetta tipica di Lanzara Le polpette di San Biagio sono un piatto tipico di Lanzara preparate con carne e pane, in occasione della festa del Santo patrono. Questa la mia ricetta per “Alla mensa coi Santi” rubrica mensile che curo con Simona e Monica. Cercando le ricette per questa rubrica, ho scoperto […]
Leggi di piùTag: Finger food
Crocchette di pane e salame Le polpette di pane raffermo e foglie di cavolo con salame Milano Clai, sono un goloso finger food perfetto per l’ aperitivo o come antipasto, ma anche come spuntino sfizioso. Odio lo spreco in cucina, cerco sempre di utilizzare anche le parti che di solito si scartano, come bucce e […]
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Antipasto sfizioso per le feste I cestini di parmigiano con salmone e mela Smeralda, sono un antipasto sfizioso perfetto per i menù delle feste. Adoro i cestini di parmigiano, sono dei contenitori perfetti per antipasti e primi piatti. A differenza di quanto possa sembrare sono facilissimi da preparare, io li amo di piccole dimensioni, da […]
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20 ricette di antipasti per le feste sfiziosi e veloci Raccolta di antipasti per le feste – 20 ricette facili per tutti i gusti, di carne, di pesce, ma anche ricette vegan e della tradizione culinaria italiana. Gli antipasti sono la mia portata preferita, potrei tranquillamente pranzare o cenare sono con questi golosi stuzzichini, saltando […]
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Versione finger food della classica polenta con funghi e salsiccia Amo le ricette della tradizione, ma amo anche reinterpretarle in versione moderna. Queste mese noi de L’Italia nel Piatto, abbiamo scelto come tema “Aperitivo con finger food”, io ho scelto di reinterpretare un classico della cucina umbra, ho preparato dei crostini di polenta ai funghi […]
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Crocchette di riso con sugo di lumache, piselli e carote Da romana adoro i supplì al telefono ripieni di mozzarella filante, ma non mi ero mai cimentata nella preparazione degli arancini, intimorita dalla forma e dalla farcitura. Mi sono anche comprata uno stampo, che però non ho utilizzato, sono andata a mano libera e devo […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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