Pane, pizza e torte salate

Torta salata alle zucchine, cotto e formaggio

Torta rustica con zucchine Vi capita mai di pulire il frigo e trovare pezzetti di formaggi e salumi? A me spesso. Come utilizzare questi rimasugli in modo creativo? Niente di meglio di una torta salata, soprattutto se in frigo ci sono anche un paio di zucchine. Quella di oggi è una torta salata alle zucchine, […]

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Pane, pizza e torte salatePortogallo

Folar de Valpaços – Pane portoghese di Pasqua con salumi

Pane tipico del Portogallo, con salumi misti, tipico di Pasqua Scoprire nuove ricetta, è una delle cose che più amo, che siano italiane o straniere. Molto spesso l’ispirazione mi arriva dalla tv, come in questo caso. Mi piace molto guardare programmi di cucina, ma non classici dove c’è un cuoco che presenta le sue ricette, […]

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Piatti unici

Parmigiana di zucca, provola e speck

Parmigiana di zucca, senza frittura Oggi è la giornata dedicata ai prodotti di stagione, con la rubrica Segui le stagioni. Io arrivo un po’ in ritardo, le amiche blogger colleghe di rubrica, hanno pubblicato ieri i loro post. Anche se in ritardo non voglio perdermi il nostro appuntamento mensile, tra gli ingredienti di Febbraio, ho […]

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AntipastiSenza glutine

Panini al formaggio con uovo e guanciale Panini alla carbonara

Idea finger food, panini al formaggio con uovo e guanciale Adoro la pasta alla carbonara, il guanciale, la cremina di uova e pecorino. E proprio la carbonara ha ispirato questi panini al formaggio con uovo e guanciale. Li ho preparati per il contest Ricettando senza glutine di Fratelli Beretta. I panini al formaggio, non  sono dei panini […]

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AntipastiSenza glutine

Muffin salati alla zucca e pancetta affumicata

Muffin salati alla zucca e cubetti di pancetta affumicata, senza glutine Con le bellissime zucche che ci sono in questo periodo, suoi banchi del mercato, è impossibile non farsi tentare. E infatti non resisto e ne compro in abbondanza. Oggi ho utilizzato la zucca per preparare dei muffin salati alla zucca e pancetta affumicata. Dei […]

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