Senza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Torta alla birra e cioccolato bianco con fragoline e crema alla birra rosè

Torta alla birra soffice con crema alla birra 10 luppoli rosè Oggi è il mio compleanno, e per festeggiare degnamente il mio ultimo anno da quarantenne, ci vuole una torta. Essendo nata in Maggio, le mie torta di compleanno sono quasi sempre  con le fragole, frutto per eccellenza di questo mese. Stavolta invece della classica […]

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DOLCITorte, plum-cake e ciambelle

Ciambella al cocco e confettura di fragole

Ciambella al cocco e confettura di fragole, con glassa al cioccolato Ebbene si, ancora una volta, sono qui a proporvi una ricetta per preparare un ciambellone, questo è in versione mini, con cocco e confettura di fragole. Non avevo mai messo la confettura direttamente nell’impasto, l’idea mi è venuta, avendo a disposizione un barattolo di […]

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Torte, plum-cake e ciambelle

Torta variegata alla frutta e carote

La torta variegata alla frutta e carote è una torta soffice e golosa. Spesso gironzolando in rete vedo torte coloratissime, belle si, ma piene di coloranti, nulla in contrario intendiamoci, ma sinceramente l’idea di mangiare tutto quel colorante con mi piace per niente. Così ho pensato di colorare l’impasto con  frutta e carote, certo i colori non sono […]

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Liquori, confetture, bevande

Confettura di fragole al rosmarino per #seguilestagioni

Da oggi inizia per me una nuova avventura, farò parte di #seguilestagioni, un gruppo di blogger che ogni mese si ritrovano virtualmente per promuovere l’importanza della stagionalità di frutta, verdura, erbe aromatiche e fiori. Per me la stagionalità è molto importante, spesso vivendo immersa nella natura della campagna umbra, mi trovo a cucinare con erbe spontanee e […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddiINTOLLERANZESenza glutineSenza lattosio

Risolatte alle fragole e pistacchi

Il risolatte alle fragole e pistacchi è perfetto per una sana e gustosa colazione. Il riso è cotto nel bevanda al cocco Alpro e dolcificato con sciroppo di agave,quindi questi golosi barattolini sono senza glutine, senza lattosio, senza zucchero e vegan, perfetti anche per chi soffre di intolleranze alimentari. Piacerà moltissimo ai bambini attirati dalla dolcezza del riso, […]

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Liquori, confetture, bevande

Acqua aromatizzata alle fragole, rosmarino e zenzero

L’acqua aromatizzata alle fragole, rosmarino e zenzero è una bevanda fresca e dissetante, facilissima e veloce da preparare.  Questa è la mia prima acqua aromatizzata, parlando con Tiziana, ne ho scoperto l’esistenza, cercando poi in rete qualche idea, mi si è aperto un mondo, un’infinità di abbinamenti tutti da provare, ho iniziato con un abbinamento […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi

Frullato al cocco, fragole e banane

Il frullato al cocco, fragole e banane,è perfetto a colazione, per iniziare la giornata in leggerezza ma con gusto.  Preparato con budino di soia e cocco Apro, fragole fresche, banana, miglio soffiato, mandorle, semini e violette, è vegan, senza glutine e naturalmente senza lattosio. Adatto a tutte le stagioni, basta solo sostituire il tipo di frutta fresca.   Frullato al cocco, […]

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Torte, plum-cake e ciambelle

Torta soffice al limone e mandorle con crema al cioccolato bianco, fragole, panna montata e meringhe

Preparo spesso la torta soffice al limone e mandorle, buonissima a colazione, a merenda o come dopo cena leggero. E’ una torta profumata e sofficissima, in questa versione ho raddoppiato le dosi e l’ho cotta nello stampo da chiffon cake, il risultato una bella torta alta e soffice che ho poi farcito con crema, fragole […]

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