Torta sofficissima per la festa della mamma Oggi, in occasione della festa della mamma, ci vuole un dolce. Quello che vi propongo è un dolce sofficissimo, una chiffon cake all’alchermes con meringa e frutti rossi. Lo so, penserete che dopo le pesche dolci con crema e cioccolato, è un altro dolce con l’alchermes, ma io […]
Leggi di piùTag: Festa della Mamma
Rotolo al limone soffice farcito con fragole fresche e panna montata Avete voglia di un dolce goloso, ma che sia velocissimo da fare? Bene, allora il rotolo al limone con panna e fragole è il dolce che fa per voi. Una pasta biscotto aromatizzata al limone, con solo 10 minuti di cottura in forno, pochi […]
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Maggio è il mese delle fragole, iniziano ad arrivare le prime ciliegie e la frutta estiva, colorata e succosa, inizia a far capolino sui banchi del mercato. Maggio è anche il mese delle rose e della festa della mamma, come ogni anno, questa ricorrenza viene festeggiata la seconda domenica, quest’anno il 14 Maggio. Per festeggiare la mamma, un dolce fatto in […]
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Le crostatine al limone con cocco e ananas, sono dei piccoli dolcetti profumatissimi. Quando al supermercato ho notato la confettura di cocco, non ho resistito, l’ho messa subito nel mio carrello, pensando alle amiche di Sei in cucina e alla lista degli ingredienti di questo mese. Mi sono messa subito all’opera, per scoprire poi, leggendo […]
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L’acqua aromatizzata alle fragole, rosmarino e zenzero è una bevanda fresca e dissetante, facilissima e veloce da preparare. Questa è la mia prima acqua aromatizzata, parlando con Tiziana, ne ho scoperto l’esistenza, cercando poi in rete qualche idea, mi si è aperto un mondo, un’infinità di abbinamenti tutti da provare, ho iniziato con un abbinamento […]
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Questi muffin di carne con ricotta ed erbette, sono un secondo piatto perfetto per la festa della mamma. In fondo sono delle polpettine ripiene di ricotta, ma presentate così faranno un figurone a tavola. Sono semplicissimi da preparare, basterà rivestire degli stampi da muffin in cartoncino, formare al centro un incavo e riempire con la […]
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Il risotto con avocado e asparagi è un primo piatto cremoso e profumato, dal sapore delicato e leggero. Avevo in casa un avocado molto maturo, che non sapevo come utilizzare e degli asparagi appena raccolti. Da questi due ingredienti è nato un risotto cremosissimo, grazie all’avocado e al riso Sant’Andrea della riseria Re Carlo, ricevuto […]
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La torta al cioccolato,mandorle e mango, ha un gusto deciso, ma allo stesso tempo delicato e aromatico. Ingrediente principale di questa torta è il cioccolato fondente, ma non un cioccolato qualunque, ma l’ultima novità a marchio Valrhona, il cioccolato Kalapaia 70% Grand Cru de Terrior della Papua Nuova Guinea. Un cioccolato fondente poco dolce, dal gusto […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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