Come preparare la panna cotta bicolore al caffè con caramello, polline e mandorle al cioccolato Giorni fa, ho scoperto per caso che oggi 1 Ottobre 2018 è la Giornata Internazionale del Caffè. Così ho voluto anche io rendere omaggio al caffè che adoro, preparando la panna cotta bicolore al caffè con polline e caramello. Ho […]
Leggi di piùCategoria: Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi
Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddiSenza glutineSenza lattosio
Budino di perle di tapioca ai frutti esotici
Budino di perle di tapioca al cocco, dragon fruit e frutto della passione Conoscete il budino di perle di tapioca? Per me è la prima volta, non lo avevo mai preparato, ero un po’ dubbiosa, ero convinta che non mi piacesse. Però ho voluto provare, e sono felicissima di averlo fatto, sono rimasta veramente meravigliata […]
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More e lamponi in una golosa gelatina di vino Mi piace molto mangiare more e lamponi, spiluccando direttamente dai rovi, devo ammettere di essere molto fortunata a vivere in campagna e ad avere questa possibilità. Mi piace anche molto utilizzarli in cucina, così quando ho visto la ricetta “Slut red raspberries in chardonnay jelly” di Nigella Lawson […]
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Frozen yogurt, una facile alternativa al gelato I frozen yogurt, sono una valida alternativa al gelato, facilissimi da fare, senza utilizzare la gelatiera. Si posso preparare con qualsiasi yogurt, intero, con pochi grassi, yogurt greco, con yogurt vegetale, e cambiando gli abbinamenti di frutta e dolcificanti, la varietà di gusti è infinita. Stavolta il frutto […]
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Panna cotta al dragon fruit, con salsa alle pesche, dolce al cucchiaio facile e veloce La panna cotta è un dolce tipico della cucina italiana, facilissimo e veloce da preparare. Non preparo spesso la panna cotta, io sono più tipo da crostate e ciambelloni, ma stavolta mi sono buttata anche io e ho preparato la […]
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AsiaDolci al cucchiaio, gelati e semifreddiPakistanSenza glutine
Kheer-Budino di riso al latte e cardamomo
Kheer-Budino di riso al latte con frutta secca e cardamomo, ricette pakistana Nella mia cucina, oltre ai piatti tipici italiani, mi piace sperimentare ricette di altre culture, soprattutto se molto differenti dalla nostra tradizione. Mi piace soprattutto sperimentare piatti della cucina asiatica, come il Kheer-budino di riso al latte e cardamomo. Quando le amiche blogger […]
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DOLCIDolci al cucchiaio, gelati e semifreddiSenza glutineSenza lattosio
Ghiaccioli al cocco, mango e ananas
Ghiaccioli al latte di cocco con frutta fresca In estate non c’è niente di meglio di un gelato, per rinfrescarci nelle torride giornate estive. Ancora meglio i ghiaccioli, facilissimi da preparare, senza bisogno della gelatiera. Quelli di oggi sono ghiaccioli al cocco, mango e ananas, preparati con solo tre ingredienti, latte di cocco, mango e […]
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Ghiaccioli al caffè con banana, biscotti zenzero e cannella Adoro il caffè, non potrei iniziare senza una tazza di caffelatte, sacra la tazzina di metà mattina e quella dopo pranzo. Spesso mi viene voglia di caffè anche il pomeriggio e la sera dopo cena, va con l’arrivo del caldo, mi piace mettere il caffè in […]
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Mini tortine in tazza, al cacao, caffè e rum, una ricetta perfetta per la festa del papà Le mug cake al cacao, caffè e rum, sono delle torte in tazza, facilissime e veloci da preparare. Mi ero già cimentata nella preparazione delle mug cake, stavolta ho voluto preparale in versione mini, utilizzando le tazzine da […]
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Torta alla frutta con crema alle clementine e cioccolato fondente Questa torta alla frutta, ha una base soffice, una farcia di crema alle clementine e decorata con kiwi e clementine. La scorsa settimana è arrivato il corriere con un pacco pesantissimo, all’interno il premio del contest “Così Com’è”, organizzato da Qui da Noi-Cooperative Agricole. Premio, messo in palio […]
Leggi di piùQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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