More e lamponi in una golosa gelatina di vino Mi piace molto mangiare more e lamponi, spiluccando direttamente dai rovi, devo ammettere di essere molto fortunata a vivere in campagna e ad avere questa possibilità. Mi piace anche molto utilizzarli in cucina, così quando ho visto la ricetta “Slut red raspberries in chardonnay jelly” di Nigella Lawson […]
Leggi di piùCategoria: Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi
Frozen yogurt, una facile alternativa al gelato I frozen yogurt, sono una valida alternativa al gelato, facilissimi da fare, senza utilizzare la gelatiera. Si posso preparare con qualsiasi yogurt, intero, con pochi grassi, yogurt greco, con yogurt vegetale, e cambiando gli abbinamenti di frutta e dolcificanti, la varietà di gusti è infinita. Stavolta il frutto […]
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Panna cotta al dragon fruit, con salsa alle pesche, dolce al cucchiaio facile e veloce La panna cotta è un dolce tipico della cucina italiana, facilissimo e veloce da preparare. Non preparo spesso la panna cotta, io sono più tipo da crostate e ciambelloni, ma stavolta mi sono buttata anche io e ho preparato la […]
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AsiaDolci al cucchiaio, gelati e semifreddiPakistanSenza glutine
Kheer-Budino di riso al latte e cardamomo
Kheer-Budino di riso al latte con frutta secca e cardamomo, ricette pakistana Nella mia cucina, oltre ai piatti tipici italiani, mi piace sperimentare ricette di altre culture, soprattutto se molto differenti dalla nostra tradizione. Mi piace soprattutto sperimentare piatti della cucina asiatica, come il Kheer-budino di riso al latte e cardamomo. Quando le amiche blogger […]
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DOLCIDolci al cucchiaio, gelati e semifreddiSenza glutineSenza lattosio
Ghiaccioli al cocco, mango e ananas
Ghiaccioli al latte di cocco con frutta fresca In estate non c’è niente di meglio di un gelato, per rinfrescarci nelle torride giornate estive. Ancora meglio i ghiaccioli, facilissimi da preparare, senza bisogno della gelatiera. Quelli di oggi sono ghiaccioli al cocco, mango e ananas, preparati con solo tre ingredienti, latte di cocco, mango e […]
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Ghiaccioli al caffè con banana, biscotti zenzero e cannella Adoro il caffè, non potrei iniziare senza una tazza di caffelatte, sacra la tazzina di metà mattina e quella dopo pranzo. Spesso mi viene voglia di caffè anche il pomeriggio e la sera dopo cena, va con l’arrivo del caldo, mi piace mettere il caffè in […]
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Mini tortine in tazza, al cacao, caffè e rum, una ricetta perfetta per la festa del papà Le mug cake al cacao, caffè e rum, sono delle torte in tazza, facilissime e veloci da preparare. Mi ero già cimentata nella preparazione delle mug cake, stavolta ho voluto preparale in versione mini, utilizzando le tazzine da […]
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Torta alla frutta con crema alle clementine e cioccolato fondente Questa torta alla frutta, ha una base soffice, una farcia di crema alle clementine e decorata con kiwi e clementine. La scorsa settimana è arrivato il corriere con un pacco pesantissimo, all’interno il premio del contest “Così Com’è”, organizzato da Qui da Noi-Cooperative Agricole. Premio, messo in palio […]
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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddiINTOLLERANZESenza glutineSenza lattosio
Frozen yogurt ananas e amarene
Fresca merenda su stecco a base di yogurt e amarene Quest’anno l’estate non vuole lasciarci, le temperature continuano ad essere alte e un frozen yogurt ananas e amarene è una buona idea per una merenda rinfrescante o un dopo cena non troppo calorico. Penserete, che faccio solo frozen yogurt, ebbene si quest’anno mi sono innamorata […]
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Caffè e anice, per golosissimi ghiaccioli Fa caldo, anzi caldissimo, ma non si può rinunciare ad un buon caffè, se poi è in abbinamento all’anice è irresistibile. Invece di berlo fumante, per rinfrescare il palato e la mente, i ghiaccioli al caffè e anice sono quello che ci vuole. Ricordo che da bambina, mio nonno […]
Leggi di piùQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. mail: amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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