Ciambelline di farro ai semi di finocchio e mosto cotto

Le ciambelline di farro ai semi di finocchio e mosto cotto, sono dei dolcetti facili e veloci senza lattosio ottimi da inzuppare nel vino.
Oggi il dolcetto per il menù al finocchio, delle ciambelline di farina di farro, con mosto cotto e aromatizzate ai semi di finocchio. Servitele con un bicchierino di mosto cotto, (quello che avevo preparato dopo la vendemmia, guadate QUI) dove potrete intingere le ciambelline, per un fine pasto, o mangiatele così al naturale per uno spuntino pomeridiano. Si conservato per alcuni giorni in un contenitore a chiusura emetica. Se non avete il mosto cotto, utilizzate vino bianco. 

Ciambelline di farro ai semi di finocchio e mosto cotto

Portata: Dolci
Porzioni: 24 ciambelline

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 – 15 minuti

Ingredienti

• 300 g di farina di farro
• 100 g di zucchero + 3-4 cucchiai per decorare
• 60 g di mosto cotto
• 80 g di olio di semi
• 2 gr di lievito
• 1 uovo
• 10 g di semi di finocchio

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 gradi.
2. Rivestite due teglie con la carta forno.
3. Fate la fontana con la farina, unite gli altri ingredienti ed impastate, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Staccate dei pezzi d’impasto grandi come noci, fate dei rotolini e chiudete ad anello.
5. Versate lo zucchero peer la decorazione in un piatto e passateci le ciambelline, solo da un lato.
6. Sistemate le ciambelline nelle teglie e infornate.
7. Cuocete per 10-15 minuti, fate raffreddare e servite. 

E questo il menù completo di Febbraio con il finocchio

Insalata di finocchi, arance, radicchio e pinoli
Tortilli al finocchio con zafferano e pinoli
Involtini di arista e pancetta al finocchio
Ciambelline di farro ai semi di finocchio e mosto cotto

Per restare sempre aggiornati, potete seguirmi anche tramite i miei canali social:
La pagina Facebook , ma anche Instagram, Pinterest, Telegram e TikTok