Kheer-Budino di riso al latte con frutta secca e cardamomo, ricette pakistana Nella mia cucina, oltre ai piatti tipici italiani, mi piace sperimentare ricette di altre culture, soprattutto se molto differenti dalla nostra tradizione. Mi piace soprattutto sperimentare piatti della cucina asiatica, come il Kheer-budino di riso al latte e cardamomo. Quando le amiche blogger […]
Leggi di piùTag: Spezie
Satay di pollo, li spiedini thai speziati con salsa alle arachidi Mi piace molto la cucina della tradizione italiana, ma non mi tiro indietro davanti ad un piatto dai sapori diversi da quelli italiani. Mi piace sperimentare la cucina di altri popoli, soprattutto se molto lontani geograficamente. La ricetta di oggi arriva dall’Asia, sono i […]
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Ghiaccioli al caffè con banana, biscotti zenzero e cannella Adoro il caffè, non potrei iniziare senza una tazza di caffelatte, sacra la tazzina di metà mattina e quella dopo pranzo. Spesso mi viene voglia di caffè anche il pomeriggio e la sera dopo cena, va con l’arrivo del caldo, mi piace mettere il caffè in […]
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Asparagi sott’olio al pepe e senape Fin da bambina, in questo periodo, vedevo preparare da mia mamma, tantissimi barattolini di asparagi sott’olio. Il sabato partivamo da Roma per venire qui in Umbria a trascorrere il fine settimana, e noi bambini degli anni ’70 non passavamo il tempo davanti a pc o telefonino ma giocavamo all’aperto. […]
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Ciambella pina colada con Yogi Tea Ormai ci ho preso gusto a mettere infusi, tisane e té nelle torte. E anche la ciambella cocco e ananas di oggi è preparata un infuso speziato, ma c’è di più, anche succo di ananas e latte di cocco. La ricetta di questa ciambella dal sapore esotico, mi è […]
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Biscotti di Natale ripieni di mele e spezie A Natale non possono mancare i biscotti, il profumo che invade la cucina è inconfondibile, soprattutto se sono aromatizzati con le spezie tipiche del Natale, come zenzero e cannella. I biscotti con cuore di mela e spezie, sono dei semplici frollini con un profumato ripieno alla mela. […]
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Versione salata degli omini di pan di zenzero, i tipici biscotti natalizi speziati Gli omini di pan di zenzero salati sono una rivisitazione dei simpatici omini di pan di zenzero, i classici biscottini natalizi. Non avevo mai preparato gli omini di pan di zenzero, poi quest’anno mi sono buttata, ma invece di simpatici omini, ho tagliato […]
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Chiffon cake speziata, torta soffice e profumata La chiffon cake è un torta sofficissima, un ciambellone altissimo di origine americana. Preparata con acqua e olio è leggerissima e adatta anche a chi soffre di intolleranze alimentari. Nella ricetta di oggi ho sostituito l’acqua con l’ infuso garofano e cannella di Pompadour, trovato nella Degustabox di […]
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Liquori homemade da regalare a Natale Con il passare degli anni, mi piace sempre di più sia ricevere, che fare regali commestibili, che siano dolci, salati, liquori o confetture. Quella di oggi è una raccolta di liquori fatti in casa, perfetti da regalare a Natale. Se vi mettete subito al lavoro, saranno pronti giusto in […]
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Alberello di pan di zenzero, con glassa di zucchero Come da tradizione, oggi 8 Dicembre è la giornata dedicata all’addobbo dell’albero di Natale, per me è il giorno, che ci catapulta in piena atmosfera natalizia. Oltre ad addobbare l’albero, è la giornata anche dedicata alla preparazione dei dolci che si conservano per lungo tempo, come […]
Leggi di piùQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. mail: amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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