Senza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Chiffon cake speziata

Chiffon cake speziata, torta soffice e profumata La chiffon cake è un torta sofficissima, un ciambellone altissimo di origine americana. Preparata con acqua e olio è leggerissima e adatta anche a chi soffre di intolleranze alimentari. Nella ricetta di oggi ho sostituito l’acqua con l’ infuso  garofano e cannella di Pompadour, trovato nella Degustabox di […]

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Crostate e crostatineDOLCI

Crostata bicolore ricotta, lamponi e zenzero

Crostata con frolla bicolore, ricotta con gocce di cioccolato e confettura ai lamponi e zenzero Le crostate a casa mia non mancano mai, che sia una semplice crostata alla confettura, o una più laboriosa crostata farcita. Quella di oggi è una crostata a strati, ricotta e gocce di cioccolato, uno strato di frolla al cacao e […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddiSenza glutineSenza lattosio

Crumble alle albicocche e curcuma

Il crumble alle albicocche e curcuma, è un dolce senza glutine e senza lattosio, cotto nel vasetto della confettura è perfetto da mettere nel cestino da pic nic. Strati di crumble al mais e amaranto si alternano a strati di confettura albicocca e  curcuma e albicocche disidratate, un dolcetto adatto a tutti, anche agli amici intolleranti.Questa ricetta completa il mio […]

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Liquori, confetture, bevande

Composta di mele speziata

Mi piace molto cucinare con le mele, le utilizzo per preparare gustose torte e crostate,  per farcire carne, ma anche in risotti o insalate. Oggi invece vi propongo la ricetta della composta di mele speziata. A   Settembre ho avuto la fortuna di vincere un contest su Facebook, organizzato da Alpro, con la ricetta dello smoothie bowl ai frutti di […]

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