Focaccia morbida con barbabietola cotta nell’impasto È ufficialmente iniziato il periodo che precede le feste di Natale, ormai siamo tutti presi da addobbi, regali e menù per pranzi e cenoni. E visto che per me il colore del Natale è il rosso, ho pensato di preparare delle focaccine alla barbabietola rossa e semi di finocchio. […]
Leggi di piùTag: Spezie
Preparazione a base di mele tipica della Lituania Se vi state chiedendo cosa sia il formaggio di mele, vi dico subito che me lo sono chiesto anche io. Tempo fa cercando in rete, la ricetta per l’appuntamento di Novembre della rubrica “Il giro del mondo con i dolci alle mele”, mi sono imbattuta in una […]
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Chiffon cake variegata cacao e zucca, con arancia e spezie Con la zucca si possono realizzare gustose ricette salate, ma anche golosissimi dolci, come crostate, biscotti e torte soffici. Stavolta ho voluto provare a prepare una chiffon cake alla zucca e cacao, aromatizzata con succo d’arancia e spezie. Un dolce da colazione con i profumi […]
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Tortine vegan per la colazione Iniziamo questa ultima settimana di Settembre con un dolcetto. Vi ricordate la ricotta vegan utilizzata per le polpette di zucchine? Beh dopo averla utilizzata in una ricetta salata, l’ho provata ad per questa ricetta dolce, dei muffin vegan more e lamponi. Sono venuti dei muffin sofficissimi, facilissimi da preparare, senza […]
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Come preparare in casa la confettura di more di rovo e bacche di sambuco Ho scoperto il sambuco da pochi anni, ce ne sono moltissime piante lungo i bordi dei campi intorno casa, ma non sapevo come utilizzarlo. Poi ho iniziato ad utilizzare i fiori di sambuco per fare lo sciroppo. Dopo lo sciroppo, i […]
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Come fare la confettura di albicocche in casa Con le albicocche raccolte in abbondanza, oltre ad aver preparato una torta alle albicocche e yogurt greco e le albicocche sciroppate, ho preparato anche la profumatissima confettura di albicocche al rum e cannella che vi propongo oggi. Adoro le confetture aromatizzate con spezie, erbe aromatiche e liquori, […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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