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Buongiorno, anche questo mese ho deciso di dedicare un intero menù ad un ingrediente, questo mese ho scelto il finocchio. Per antipasto ho scelto di preparare un’insalata, croccante e colorata, leggera e sana, per iniziare il pasto in leggerezza. L’insalata di arance e olive la preparava spesso mia madre, poi passando da Ely, ho provato ad aggiungere anche altri ingredienti e il risultato è stato più che buono.
Ingredienti per 4-6 persone:
1 finocchio
60 g di radicchio rosso
40 g di carote
12 olive nere
1 arancia
20 g di pinoli tostati
Olio
Sale Marino Verde delle Hawaii
Pepe
Preparazione:
Lavate il finocchio, il radicchio, la carota e tagliateli come più vi piace, versate in una ciotola. Pelate l’arancia togliendo anche la pellicina bianca, tagliatela a fette e poi a spicchi, unite alle verdure. Unite anche le olive nere e i pinoli tostati. Condite con olio sale e pepe.
22 commenti
belli, colorati e saporitissimi i tuoi bichcierini!
bacione
davvero splendida ricetta!
che tripudio di colore, leggerezza e gusto! Bellissime!
Buono fresco questo antipasto buona settimana
Io l'ho fatta ancora ieri! proverò anche questa variante!
Baci
Elli
Délicieux et très très bien élaboré!!!!
Bisous
Squisita!!!
ma buona, mi piace un sacco questa insalata,
buona settimana
Buona e fresca!!
GNAM GNAM!
Molto bella e divertente questa insalata apripasto!
io ho trovato molto stimolante creare un menù completo con un determinato ingrediente, nel nostro caso le arance (con il mycs restaurant). ti seguirò perchè mi piace moltissimo la scelta del tuo ingrediente di questo mese!
ma sai che mi piace assai! mmm ho provato arancia nelle insalate ma mai così!
che dire mi piace..
baci
Una delle mie insalate preferite in inverno :)
Buon inizio di settimana.
A me piace da pazzi!!! Non ho mai aggiunto i pinoli, devo provvedere
Mi è sempre piaciuta questa insalata ma non l'ho mai arricchita così, proverò!
Fresca e davvero invitante questa insalata. Complimenti!
mi piacciono le arance nell'insalata e con le altre aggiunte diventa davvero molto sfiziosa!!!
baci
ma cosa manca a questa insalata?uhmmm..io che l' assaggio;)che buona cavolo!mi ispira davvero moltissimo.bacione
Meravigliosa questa insalata, fresca e solare!!
Complimenti!!
Un bacione e buona serata
Carmen
Deliziosa questa insalata! Complimenti! un abbraccio paola
Questa la copio sicuro
Davvero invitante
Ho proprio voglia di finocchi però cercavo una ricetta particolare…la farò per domani a pranzo. Siamo delle nuove iscritte (siamo due sorelle) e se ti va vieni a trovarci
Buon fine settimana ed a presto
Patrizia