Buongiorno, la ricetta di oggi è un pane sofficissimo alla zucca aromatizzato al curry. Un pane dal sapore delicato ma intenso, ottimo con salumi, o anche con piatti di carne, ottimo con il polpettone farcito postato ieri. L’ho fatto impastare e lievitare nella macchina del pane e poi cotto in forno, se non avete la macchina del pane, fate l’impasto a mano e lasciate lievitare in un luogo tiepido finché l’impasto non avrà raddoppiato il suo volume. Preparare il pane in casa, mi da sempre tanta soddisfazione, soprattutto quando riesco a sfornare pane profumato e con un bel colore vivace, ma soprattutto buonissimo.
Se amate la zucca, provate anche la farinata alla zucca e rosmarino.
Pane alla zucca e curry
Portata: Pane
Porzioni: 10 panini
Preparazione: 10 minuti
Lievitazione: 3 – 4 ore
Cottura: 15 – 20 minuti
Ingredienti
- 520 g di farina 0
- 120 ml di latte intero
- 150 ml di acqua
- 1 bustina di lievito di birra disidratato
- 150 g di zucca gialla grattugiata
- 40 g di strutto
- 2 cucchiaini di curry
- 20 g di zucchero semolato
- 10 g di sale
Preparazione
- Versate nella macchina del pane l’acqua, il latte, lo strutto, lo zucchero, il sale, il curry e la zucca grattugiata, unite anche la farina e la bustina di lievito.
- Impostate il programma solo impasto e lievitazione e avviate la macchina del pane.
- Quando la pasta sarà pronta, toglietela dalla macchina, e fate i panini, (circa 10) sistemateli su una teglia rivestita di carta forno e fate lievitare ancora finché non raddoppieranno di volume.
- Preriscaldate il forno a 200 gradi e infornate per circa 15 – 20 minuti.
- Cuocete a 200 gradi per circa 15-20 minuti.
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30 commenti
questo pane alla zucca dev'essere fantastico e poi l'aggiunta del curry lo rende di sicuro particolare!Brave una buonissima ricetta autunnale!
che bel colore! brave
Il colore lo rende unico. Complimenti, immagino il sapore!!!!
ma che splendidi panini!
bravissima!
baci baci!
Sembra così goloso e soffice soprattutto :) E bellissimo il colore :D
,,,che paninozzi!! :)))
grazie ragazze, siete gentilissime
questo lo devo fare!! amo i lievitati amo la zucca poi con il curry e' il massimo!!!!!
baci
grazie, ho scoperto il curry e non lo lascio più
che bello e buono e il colore è spettacolare
si, mette allegria, baci
che colore inebriante….e chissà che buono!
grazie, un bacio
Hahaha!! Ma hai un campo di zucche in casa?? Comunque ne sforni una più buona di un'altra. Questi soffici panini sono così invitanti e poi con quel curry… mi stuzzica proprio!! Buona giornata!
no, ne ho comprato una fetta, la zucca rende , un bacio
bellissimi!!!! mi piacciono un sacco!!!
Ammiro tanto qulli che producono pani speciali gustosi come voi purtroppo fare e mangiare il pane non è nel mio dna un anino mi basta per due giorni ma la ricetta e la segno buona giornata
Meravigliosooooo, ne sono entusiasta!!!!che colore fantastico Mimì!!!!!Un abbraccio mia cara!!!
Che buono e che bel colore ha questo pane…è sicuramente squisito!
particolare zucca e curry…xò sono tanto carini <3
brava!!!
Baciotti e strucconi Countrymamy <3
zucca e curry non mancano mai nella mia dispensa connubbio perfetto da provare! Brave ragazze! baci baci
Da provare:-) adoro sia la zucca che il curry:-) un abbraccio Cinzia
Wow, che bellissima idea!
Brave ^__^
sembra davvero soffice…e il color oro è splendido.
Uhhh, deve essere buonissimo questo pane!!! Lo devo assolutamente provare!
Questo pane è golosissimo, davvero… so bene che questo premio l'avete già vinto, ma avevo davvero piacere ad assegnarvelo… passate da me a ritirarlo ;))
Felice Serata :*
noooo!!!ma questa ricetta è FANTASTICA!!!brave!
Ragazze come per i fichi…voi non perdete mai di vista il prodotto di stagione e riuscite sempre a trasformarlo in ricette gustoSISSIME!!!!!!!!!!!!!!!
Complimenti di cuore
Siete bravissime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Favoloso!!!! Un pane meraviglioso saporito e profumato, questo abbinamento mi piace da morire, bravissime!!!!!! Grazie inserisco subito! Baci
aggiunta!!