Zucchine ripiene – 10 ricette facili e gustose, golosa raccolta per preparare le zucchine ripiene in casa in modo facile e veloce. Le zucchine in questo periodo abbondano, sia negli orti, che sui banchi dei supermercati, e sono anche economiche. Quindi via libera a ricette con le zucchine, dall’antipasto al dolce, si avete capito bene il dolce.
Oggi però ho raccolto per voi 10 ricette per zucchine ripiene, preparate in questi anni di blog. Ce ne sono per tutti i gusti, ripiene di carne, di pane, di tonno, insomma non c’è limite alla fantasia, ogni ingredienti è buono per provare una nuova ricetta di zucchine ripiene. E pensare che fino a qualche anno fa, le mangiavo solo ripiene di carne, e già il ripieno di tonno mi sembrava una ricetta innovativa.
Tra le tante ricette che vi propongo, c’è anche una ricetta thailandese e una tipica di Atrani, preparata in occasione della ricorrenza di Santa Maria Maddalena, Patrona del borgo gioiello della Costiera Amalfitana
Le zucchine ripiene possono essere preparate sia con le zucchine lunghe, che con quelle tonde, potete scgliere di vuotare le zucchine con l’apposito attrezzion, oppure tagliarle a metà e fare diventare delle barchette, in questo modo la farcitura sarà più aciutta e croccante. Le barchette di zucchine sono perfette per ripieni di verdure o pane.
10 ricette per preparare gustose zucchine ripiene
Zucchine ripiene dell’anima loro, capperi e pomodorini
Sarchiapone di Atrani per Santa Maria Maddalena
Zucchine ripiene di pane, salame Contadino Clai, olive, scarti dell’estrattore
Zucchine ripiene di sorgo, peperoni e patate
Zucchine ripiene thai con carne e riso basmati
Seppioline ripiene di zucchine, cozze e mazzancolle
Zucchine ripiene di carne, ricetta per cuocerle in forno
Zucchine ripiene di riso integrale e pollo nel fornetto Versilia
Barchette di zucchine ripiene di miglio, erbe aromatiche, pomodorini
Zucchine ripiene di tonno, saporite e perfette per l’estate
Dopo tante ricette salate, ci vuole un dolce, con le zucchine naturalmente, come vi dice allìinizio con le zucchine infatti, si possono preparare nche dei dolci soffici e buonissimi, come lo zucchini bread con noci e spezie, oppure il plumcake alle zucchine e cioccolato fondente
Se avete a disposizione anche dei fiori, provate la crostata ai fiori di zucca con noci e canditi
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