Senza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Plumcake al cioccolato, melagrana e zenzero

Plumcake al cioccolato, melagrana e zenzero

Natale ormai è alle porte,  la voglia di preparare qualcosa di speciale per rallegrare le giornate di festa è sempre di più. Il plumcake al cioccolato, melagrana e zenzero di oggi è perfetto per la colazione dei giorni di festa, semplice da preparare, gustosissimo da mangiare, il profumo dello zenzero e il succo di melagrana lo rendono irresistibile, una fetta non basterà. E’ un dolce perfetto anche per chi è intollerante al lattosio, nell’impasto non c’è burro, che ho sostituito con olio di germe di granoturco biologico Piave 1938 e non c’è latte, sostituito con succo di melagrana.

Plumcake al cioccolato, melagrana e zenzero

 

Plumcake al cioccolato, melagrana e zenzero
Recipe Type: Dolci
Cuisine: Italiana
Author: 2 Amiche in Cucina
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6-8 persone
Plumcake al cioccolato fondente con succo di melagrana, e zenzero
Ingredients
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 65 g di olio di germe di granoturco Piave 1938
  • 60 ml di succo di melagrana
  • 150 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di succo di zenzero The Ginger People
  • 10 g di lievito per dolci Paneangeli
  • Per decorare:
  • Zucchero a velo Paneangeli
  • Chicchi di melagrana
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 180 gradi.
  2. Ungete uno stampo da plumcake tondo da 30×11 cm.
  3. Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel mircroonde.
  4. Montate le uova con lo zucchero, unite il cioccolato fuso, l’olio, il succo di melagrana e lo zenzero.
  5. Setacciate la farina con il lievito ed unitele al composto con una spatola.
  6. Versate l’impasto nello stampo e infornate per circa 25 minuti.
  7. Sfornate, eliminate dallo stampo e fate raffreddare su una griglia.
  8. Decorate spolverizzando con zucchero a velo e sistemando i chicchi di melagrana al cento del plumcake.

Ginger Juice di The Ginger People distribuito da Fior di Loto

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Olio di germe di granoturco biologico Piave 1938plumcake-al-cioccolato-melagrana-e-zenzero-olio-piave

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