Dolce alle mandorle con guscio di pasta sfoglia, tipico dell’Epifania francese L’Epifania è ormai alle porte, segnando la fine delle feste Natalizie. Quest’anno voglio concludere le abbuffate con la Galette des Rois, dolce tipico francese che si prepara in occasione dell’Epifania. Lo scorso anno mi ero cimentata nella preparazione della galette des rois briochée, quest’anno invece […]
Leggi di piùTag: Natale Capodanno Epifania
Tartine di pane ai cereali con maionese vegan, lenticchie beluga e melagrana Le tartine con lenticchie beluga e melagrana, sono un antipasto vegan, facilissimo da preparare e perfetto per il cenone di Capodanno. Sono sempre in cerca di nuove idee per qualche antipastino sfizioso e veloce, in dispensa avevo un pacco di lenticchie beluga, delle […]
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Bicchierini con crema di lenticchie gialle, crostini e melagrana, ricetta per Capodanno Archiviati i menù della vigila, di Natale e di Santo Stefano, abbiamo giusto 2-3 giorni per fare un po’ di dieta detox, ma con la mente siamo già a pensare al menù del 31. A capodanno non possono mancare le lenticchie, quest’anno le […]
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Idea per un antipasto sfizioso e velocissimo Manca ormai pochissimo a Natale, i menù sono quasi decisi, m almeno io, ho sempre voglia di aggiungere uno stuzzichino in più, adoro gli antipasti e per me non sono mai abbastanza. Preparare gli antipasti porta via moltissimo tempo, soprattutto se vi piace realizzare tanti piccoli finger food. […]
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Biscotti di Natale ripieni di mele e spezie A Natale non possono mancare i biscotti, il profumo che invade la cucina è inconfondibile, soprattutto se sono aromatizzati con le spezie tipiche del Natale, come zenzero e cannella. I biscotti con cuore di mela e spezie, sono dei semplici frollini con un profumato ripieno alla mela. […]
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Versione salata degli omini di pan di zenzero, i tipici biscotti natalizi speziati Gli omini di pan di zenzero salati sono una rivisitazione dei simpatici omini di pan di zenzero, i classici biscottini natalizi. Non avevo mai preparato gli omini di pan di zenzero, poi quest’anno mi sono buttata, ma invece di simpatici omini, ho tagliato […]
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Chiffon cake speziata, torta soffice e profumata La chiffon cake è un torta sofficissima, un ciambellone altissimo di origine americana. Preparata con acqua e olio è leggerissima e adatta anche a chi soffre di intolleranze alimentari. Nella ricetta di oggi ho sostituito l’acqua con l’ infuso garofano e cannella di Pompadour, trovato nella Degustabox di […]
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Alberello di pan di zenzero, con glassa di zucchero Come da tradizione, oggi 8 Dicembre è la giornata dedicata all’addobbo dell’albero di Natale, per me è il giorno, che ci catapulta in piena atmosfera natalizia. Oltre ad addobbare l’albero, è la giornata anche dedicata alla preparazione dei dolci che si conservano per lungo tempo, come […]
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Tozzetti con nocciole e mandorle Siamo ormai alle porte delle feste di Natale, c’è già un gran fermento, nei negozi ormai addobbati, un’infinità di dolci e dolcetti, panettoni, pandori, tozzetti, torroni, sono li a tentarci. Siamo già tutti a pensare cosa preparare per i menù delle feste, come addobbare la casa e cosa più difficile, […]
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Crostate e torte di mele, sono le mie preferite, se poi come nella ricetta di oggi, preparo una crostata speziata alle mele, noci e datteri, allora ho racchiuso in un dolce, tutto quello che amo di più. Una frolla friabilissima, con un ripieno morbido di mele e datteri, il croccante delle noci, con una nota speziata e […]
Leggi di piùQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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