Oggi una ricetta con le fave, semplice e velocissima, un aperitivo o un antipasto sfizioso, dei crostoni pecorino e fave con una bella fetta di guanciale, che in forno diventerà bello croccante. Potete tranquillamente realizzarla senza dosi, regolatevi in base ai vostri gusti, aggiungete più o meno fave e se vi piace il guanciale abbondate, due fette al posto di una.
3 ricette con il guanciale
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Strangozzi con fave, pecorino e guanciale
Bocconcini di frittata con guanciale, fave e Pecorino Sardo DOP
Crostoni pecorino, fave e guanciale
Portata: Antipasti
Porzioni: 4 persone
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti:
- 4 fette di pane
- 100 g di fave sgranate e senza la pellicina interna
- 1/2 cucchiaio di cipolla tritata
- 4 fette di pecorino fresco
- 4 fette di guanciale tagliato sottilissimo
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Fate soffriggere in una padella un filo d’olio con la cipolla, unite le fave e fate cuocere per un paio di minuti, regolate di sale e pepe.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Rivestite una teglia con carta forno.
- Mettete le fette di pane nella teglia e sopra ognuna sistemate una fetta di pecorino, poi le fave e sopra una fettina di guanciale.
- Infornate per 5-6 minuti, o finché il pecorino non sarà fuso e il guanciale croccante.
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8 commenti
ohmamma cosa vedo, adoro i crostoni in tutte le loro varianti, e questi me li mangerei all’istante…le fave mi piacciono un sacco, col guanciale ancora non avevo provato, ma mi hai dato un ottimo spunto per il mio prossimo pasticcio culinario ;)
Bacioni carissima
anche io adoro i crostini in tutte le varianti possibili, un bacione
semplici e veloci sicuramente, ma che idea super sfiziosa che ci hai regalato, la rubo stasera stessa!
baci
Alice
grazie Alice, baci
pura romanità nel piatto.. ed io ci sverrei sopra! semplice.. fantastico!
Luisa grazie e un bacione
Ciao, questi crostini sembrano davvero deliziosi! Mi sn unita ai lettori perché sono un’appassionata d cucina e trovo il blog molto interessante e con ricette che incontrano molto i miei gusti. Se t fa piacere vieni a trovarmi su http://blog.giallozafferano.it/cucinadesso/linky-party-ricette-di-primavera-2/ e partecipa con qualche ricetta, ne sarei onorata
ciao, grazie, arrivo a curiosare