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Antipasti

Fragole al caprino e saba

di Miria Onesta 6 Maggio 2013
scritto da Miria Onesta 14 commenti
Buongiorno, anche se guardando fuori dalla finestra mi sembra Novembre, oggi inizia la seconda settimana di Maggio, come tutti i mesi dedico questa settimana ad un ingrediente di stagione, per questo mese ho scelto la fragola. La ricetta di oggi è un antipasto, ma non perdete le ricette dei prossimi giorni. Questo con le fragole, sarà un menù, leggero, fresco e colorato, i piatti non richiedono tempi di cottura lunghi, adatto alla bella stagione e perché no, anche alla festa della mamma che sarà domenica prossima.

 

Ingredienti:
Fragole
Caprino fresco
Saba o Mosto Cotto
Preparazione:
Lavate le fragole, tagliate la punta e svuotatele delicatamente con un coltello, riempite l’incavo così ottenuto con il caprino, ricomponete la fragole e bagnatela con la saba, servite su cucchiaini monoporzione.
Finger foodFruttaRicette con le fragole
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Miria Onesta

Romana di nascita e umbra di adozione, appassionata di cucina della tradizione e non solo.

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14 commenti

sississima 6 Maggio 2013 - 8:42

che bell'abbinamento di sapori, un abbraccio SILVIA

Rispondi
Barbapapà, Luna e Blade! 6 Maggio 2013 - 9:04

Questa è davvero sfiziosa come ricetta e si presenta ottimamente, come sempre del resto :)

Rispondi
Günther 6 Maggio 2013 - 10:36

un fine pasto golosissimo e graditissimo

Rispondi
Ely Valsecchi 6 Maggio 2013 - 12:16

Quando la semplicità vince! Uno splendido antipasto che ti copierò sicuramente! Un bacione

Rispondi
Luca Monica 6 Maggio 2013 - 14:04

Un antipasto davvero elegante e golosissimo…che mix di sapori!!!
Mi piace un sacco…e poi cosa dire della presentazione…spettacolo!!!

Un abbraccio
monica

Rispondi
Casale Versa 6 Maggio 2013 - 14:52

Che presentazione e che meraviglia gustosa!
Valeria

Rispondi
Erica Di Paolo 6 Maggio 2013 - 15:01

Deliziosa rivisitazione di fragole!! Complimenti…

Rispondi
Cuoca Gaia 6 Maggio 2013 - 15:24

ho comprato la saba durante una visita a un'acetaia e non l'avevo ancora provata con nulla, credo che la tua ricettina mi abbia dato un fantastico spunto ;) grazie!

Rispondi
Maurizio das 6 Maggio 2013 - 15:37

mamma come sono invitantiii!!!!! devo comprare le fragole quanto prima :) grazie e complimenti!!!!

Rispondi
pamelina 6 Maggio 2013 - 19:44

assolutamente eleganti, delicate e di ottima presentazione :)…come sempre!!!

Rispondi
Semplicemente Buono 6 Maggio 2013 - 20:16

Le fragole sono proprio uno dei simboli di questa stagione, e questa ricetta è davvero golosa!

Rispondi
Giovanna Bianco 6 Maggio 2013 - 21:37

Che idea carina!!! Un piatto bellissimo, complimenti.

Rispondi
Cinzia 6 Maggio 2013 - 21:58

geniale mi piace un sacco bravissima

Rispondi
sabry 7 Maggio 2013 - 9:05

Ti premierei (a parte l'abbinamento goloso) per le foto bellissime

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Mi chiamo Miria, romana di nascita e umbra d’adozione, sono moglie e mamma. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori, sono spesso ispirazione per i miei piatti.

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