Lasciamo la ricetta e ci scusiamo se non passiamo a trovarvi,
abbiamo pochissimo tempo. Ringraziamo l’angolodimaria per averci assegnato un graditissimo premio,
lo giriamo a tutti voi che ci seguite.
abbiamo pochissimo tempo. Ringraziamo l’angolodimaria per averci assegnato un graditissimo premio,
lo giriamo a tutti voi che ci seguite.
Ingredienti per 4 persone:
250 g di fettuccine
300 g di fave fresche sgranate e spellate
Una cipolla piccola
100 gr di ricotta
40 g di pecorino
8 foglie di menta
6 cucchiai di olio d’oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliate la
cipolla molto finemente e fatela soffriggere, in una padella con l’olio, per 5
minuti a fuoco moderato. Unire le fave, alzare la fiamma e fate cuocere per un paio di minuti. Unite un
bicchiere d’acqua calda, coprite e lasciate cuocere per 15 minuti, o finché le fave non saranno tenere.
Aggiungete le foglie di menta spezzettate, schiacciate le fave con una
forchetta, unire la ricotta e un mestolo d’acqua di cottura della pasta,
mescolate fino ad ottenere una cremina densa, regolate di sale. Cuocete le
fettuccine in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela nella
padella del condimento, unite il pecorino grattugiato e se piace un’abbondante
macinata di pepe, fate mantecare per
alcuni minuti e servite.
cipolla molto finemente e fatela soffriggere, in una padella con l’olio, per 5
minuti a fuoco moderato. Unire le fave, alzare la fiamma e fate cuocere per un paio di minuti. Unite un
bicchiere d’acqua calda, coprite e lasciate cuocere per 15 minuti, o finché le fave non saranno tenere.
Aggiungete le foglie di menta spezzettate, schiacciate le fave con una
forchetta, unire la ricotta e un mestolo d’acqua di cottura della pasta,
mescolate fino ad ottenere una cremina densa, regolate di sale. Cuocete le
fettuccine in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela nella
padella del condimento, unite il pecorino grattugiato e se piace un’abbondante
macinata di pepe, fate mantecare per
alcuni minuti e servite.
36 commenti
Ragazze fave e pecorino è sempre gradito!!!!!!Un piattone per me e un bacione a voi
Complimenti per il premio
Ciao bimbe!!!!!!!!!!
grazie Renata, vieni pure ti aspettiamo, baci
Sarebbero perfette per cena! passo per le 20! grazie! deliziose!!! bravissime!
ok, facciamo alle 20,30 baci
Mi piace!!!!! Io le fave le ho messe nel congelatore quando ne ho fatta scorta vanno bene lo stesso? Baciiii
ciao Ely, noi abbiamo usato quelle fresche, ma penso che vanno bene anche le surgelate, anche noi abbiamo fatto scorta, baci
Eh ragazze…che meraviglia questo piatto!!!!Buonissimo e sano…leggero e fresco!!!!Sempre al top voi!!Un bacione
grazie Yrma, ci proviamo a stare leggeri, ma noin è facile, bacioni
Questo è un piatto gustoso e molto nutriente, bravissime!
sempre buono un piatto di fettucine home made!! fave_pecorino non si discute!!! Brave!!!!!!!!
@ Giovanna
@ Ondina
con le fettuccine si va sempre sul sicuro, a presto
ciao ragazze buona questa asta cremosa e come vi capisco riguardo il poco tempo :-(
siamo sempre di corsa, baci a presto
Che buona!!!!!!!!!!!!!Ciao
grazie ,baci
E' un piatto che non ho mai preparato e neanche mai mangiato! Ma mi fa tanto sentire a casa!!! Deve essere buonissimo! E sapete perché? Perché a me le fave crude non piacciono granché mentre cotte (e poi col pecorino e la menta…) mi piacciono tanto!!!
anche per noi era la prima volta, io al contrario di te non amo le fave cotte, così invece si ottiene un buon condimento, baci
Buoneeeeeeee, mi sembra di sentirne il profumo!!!
Mamminaaaa!! Il paradisooo!!! O_O
@ Isabella
@ MorsoDiFame
grazie , buona giornata
Io le fave le adoro, ho provato anch'io una cosa simile, ma con la pasta lunga ho idea che rendano di più… Complimenti ragazze, bacioni
le fettuccine assorbono bene il copndimento, baci
Buonissime le fettuccine con le fave! Brave!
grazie, baci
Ma che bella idea! noi romani le fave con il pecorino le mangiamo il primo maggio come da tradizione ma non ho mai pensato di usarle per la pasta, wow!
da romane lo sappiamo bene,abbiamo provato la versione "pasta" e ci è piaciuta molto, baci
ragazze questo primo e' molto buono!!! io ho giusto delle fave in casa:-) baci
Che spettacolo! Le vostre fettuccine sono una meraviglia….fatte in casa poi….
amo questi condimenti in questa stagione…li trovo molto più digeribili…mi piacciono anche il bel color verde!
un piatto che è di un gusto favoloso! sembra così cremoso! insomma mi farei volentieri una bella forchettata!
bacioni
Sono in giro a cercare una ricetta con le fave e mi si presenta il tuo piatto.Mi piace, peccato che da me in svizzera , non riesco a trovarle..ma la tua ricetta la conservo..e mi aggiungo ai tuoi lettori!Piacere di averti conosciuta!
Ciao, non ho mai mangiato le fave, ma le vostre fettuccine sono molto invitanti!!!
Baci
sicuramente sarà un piatto ottimo che non ho mai avuto modo di provare, sono anni che non posso mangiare le fave però mi piacevano molto :( ciao cara
un piatto che adorooooo
un abbinamento gustoso e invitante, un abbraccio SILVIA
buonissime!!!!!!!!!!!!!!!