Piatti unici

Insalata con frutta secca, semi e Bellafesta Light CLAI

Insalata con frutta secca, semi e Bellafesta Light CLAI

Piatto unico con salame, arance e finocchi

L’insalata con frutta secca, semi e Bellafesta Light Clai è un piatto unico leggero e gustoso. In questo periodo a cavallo tra le abbuffate di Natale e il carnevale, cerco di preparare piatti leggeri e poco elaborati, ma comunque saporiti. Adoro le insalata, sia tiepide che fredde, alle quali spesso aggiungo anche frutta fresca di stagione e semi. Se poi, come nella ricetta di oggi, aggiungo anche del salame, l’insalata si trasforma in un velocissimo piatto unico, perfetto anche da portare in ufficio.

Insalata con frutta secca, semi e salame Bellafesta Light Clai

Bellafesta Light Clai

Per la mia insalata ho scelto il Bellafesta Light Clai, per la sua leggerezza. Con un basso contenuto di grassi, è adatto alla preparazione di insalate gustose e leggere senza rinunciare al gusto. Il Bellafesta Light Clai è anche senza glutine e senza lattosio, quindi questa insalata è adatta anche a chi intolleranze alimentari.
Clai è una cooperativa agricola che opera nel campo dei salumi e della lavorazione di carni fresche di maiale e bovino. La cooperativa ha due stabilimenti, uno a Sasso Morelli (Imola) dedicato alla produzione dei salumi e uno a Faenza (RA) per la macellazione di bovini e suini. Tutti i salumi Clai sono preparati con carne 100% italiana di prima qualità, da suini, nati, allevati e macellati in Italia.

Bellafesta Light, salame con pochi grassi, senza glutine e senza lattosio

Ho abbinato il Bellafesta Light Clai a frutta e verdura di questo periodo, ma questa insalata può essere preparata in qualsiasi periodo dell’anno, sostituendo gli ingredienti in base alla stagione.

salame Bellafesta Light Clai arance e finocchi

Insalata con frutta secca, semi e Bellafesta Light Clai

Portata: Piatto unico
Porzioni: 2 persone

Preparazione: 10 minuti

Autore: Miria Onesta

Ingredienti:

  • 6 fette di  Bellafesta Light Clai
  • 1 finocchio
  • 1 arancia
  • 50-60 g di insalata valeriana
  • 2-3 cucchiai di olive nere denocciolate
  • semi misti per insalate (sesamo, zucca, girasole)
  • frutta secca (noci, mandorle)
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

  1. Lavate la valeriana e disponetela su un piatto da portata. 
  2. Pelate l’arancia al vivo e tagliatela a spicchi, sistematela sulla valeriana. 
Insalata di valeriana, arance, finocchi e Bellafesta Light Clai
  1. Unite anche il finocchio tagliato sottilissimo.
  2. Condite con sale e pepe. 
Preparare un'insalata con frutta secca e salame Bellafesta light Clai
  1. Unite le olive e un filo di olio.
Insalata leggera con frutta secca, arance e finocchi
  1. Tagliate il Bellafesta sottile, aiutandovi con un’affettatrice e disponetelo tra le foglie di valeriana.
  2. Cospargete con i semi e la frutta secca e servite.
Come preparare un'insalata con frutta secca e salame
Insalata con frutta secca e salame light
Insalata con frutta secca, semi e Bellafesta Light Clai
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