Piatto unico con salame, arance e finocchi
L’insalata con frutta secca, semi e Bellafesta Light Clai è un piatto unico leggero e gustoso. In questo periodo a cavallo tra le abbuffate di Natale e il carnevale, cerco di preparare piatti leggeri e poco elaborati, ma comunque saporiti. Adoro le insalata, sia tiepide che fredde, alle quali spesso aggiungo anche frutta fresca di stagione e semi. Se poi, come nella ricetta di oggi, aggiungo anche del salame, l’insalata si trasforma in un velocissimo piatto unico, perfetto anche da portare in ufficio.
![Insalata con frutta secca, semi e salame Bellafesta Light Clai](https://www.dueamicheincucina.it/wp-content/uploads/2020/01/Insalata-con-frutta-secca-semi-e-Bellafesta-Light-Clai-1-1024x682.jpg)
Bellafesta Light Clai
Per la mia insalata ho scelto il Bellafesta Light Clai, per la sua leggerezza. Con un basso contenuto di grassi, è adatto alla preparazione di insalate gustose e leggere senza rinunciare al gusto. Il Bellafesta Light Clai è anche senza glutine e senza lattosio, quindi questa insalata è adatta anche a chi intolleranze alimentari.
Clai è una cooperativa agricola che opera nel campo dei salumi e della lavorazione di carni fresche di maiale e bovino. La cooperativa ha due stabilimenti, uno a Sasso Morelli (Imola) dedicato alla produzione dei salumi e uno a Faenza (RA) per la macellazione di bovini e suini. Tutti i salumi Clai sono preparati con carne 100% italiana di prima qualità, da suini, nati, allevati e macellati in Italia.
![Bellafesta Light, salame con pochi grassi, senza glutine e senza lattosio](https://www.dueamicheincucina.it/wp-content/uploads/2020/01/Bellafesta-Light-Clai-1024x683.jpg)
Ho abbinato il Bellafesta Light Clai a frutta e verdura di questo periodo, ma questa insalata può essere preparata in qualsiasi periodo dell’anno, sostituendo gli ingredienti in base alla stagione.
![salame Bellafesta Light Clai arance e finocchi](https://www.dueamicheincucina.it/wp-content/uploads/2020/01/Insalata-con-frutta-secca-semi-e-Bellafesta-Light-Clai-ingredienti-2-1024x682.jpg)
Insalata con frutta secca, semi e Bellafesta Light Clai
Portata: Piatto unico
Porzioni: 2 persone
Preparazione: 10 minuti
Autore: Miria Onesta
Ingredienti:
- 6 fette di Bellafesta Light Clai
- 1 finocchio
- 1 arancia
- 50-60 g di insalata valeriana
- 2-3 cucchiai di olive nere denocciolate
- semi misti per insalate (sesamo, zucca, girasole)
- frutta secca (noci, mandorle)
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione:
- Lavate la valeriana e disponetela su un piatto da portata.
- Pelate l’arancia al vivo e tagliatela a spicchi, sistematela sulla valeriana.
![Insalata di valeriana, arance, finocchi e Bellafesta Light Clai](https://www.dueamicheincucina.it/wp-content/uploads/2020/01/Insalata-con-frutta-secca-semi-e-Bellafesta-Light-Clai-preparazione-1-1024x400.jpg)
- Unite anche il finocchio tagliato sottilissimo.
- Condite con sale e pepe.
![Preparare un'insalata con frutta secca e salame Bellafesta light Clai](https://www.dueamicheincucina.it/wp-content/uploads/2020/01/Insalata-con-frutta-secca-semi-e-Bellafesta-Light-Clai-preparazione-2-1024x400.jpg)
- Unite le olive e un filo di olio.
![Insalata leggera con frutta secca, arance e finocchi](https://www.dueamicheincucina.it/wp-content/uploads/2020/01/Insalata-con-frutta-secca-semi-e-Bellafesta-Light-Clai-preparazione-3-1024x400.jpg)
- Tagliate il Bellafesta sottile, aiutandovi con un’affettatrice e disponetelo tra le foglie di valeriana.
- Cospargete con i semi e la frutta secca e servite.
![Come preparare un'insalata con frutta secca e salame](https://www.dueamicheincucina.it/wp-content/uploads/2020/01/Insalata-con-frutta-secca-semi-e-Bellafesta-Light-Clai-preparazione-4-1024x400.jpg)
![Insalata con frutta secca e salame light](https://www.dueamicheincucina.it/wp-content/uploads/2020/01/Insalata-con-frutta-secca-semi-e-Bellafesta-Light-Clai-2-683x1024.jpg)