Insalata di carote, con arance e cipolla rossa di Cannara, contorno leggero Ieri in occasione del Carrot Day, vi ho proposto la mia versione della torta di carote, e visto che avevo ancora qualche carota, ho preparato questa insalata di carote e cipolle, un contorno sano e colorato. Un piatto perfetto se si vuole mangiare […]
Leggi di piùTag: Ricette light
Il periodo tra metà Gennaio e inizi Febbraio, di solito è dedicato a smaltire le calorie accumulate con pranzi e cenoni delle feste di Natale, in attesa dei grandi fritti del carnevale. Un’idea perfetta per smaltire un po’ gli eccessi, è il carpaccio di polpo, un piatto gustoso e leggero è più facile da preparare di quanto possa […]
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L‘insalata di pollo, indivia, mele e noci è un secondo piatto leggero, adatto se si vuole mangiare leggero senza rinunciare al gusto. Un’insalata con carne, verdura, frutta e frutta secca, condita con olio di semi di lino biologico con estratti di rosmarino, salvia e alloro, perfetta anche da portare a lavoro, per una sana e gustosa pausa pranzo. […]
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La pasta e ceci è un classico primo piatto della cucina italiana, l’adoro in inverno in versione minestra, preparata con maltagliati fatti in casa, il mio comfort food preferito. Questa versione di pasta e ceci con agretti, profumata con fiori di rosmarino e scorza di limone, leggera e fresca, è perfetta per la primavera, la […]
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L‘insalata di cavoli, carciofi e noci, è un piatto leggero e vegan, preparato con verdure di stagione, adoro le insalate e mi piace sbizzarrirmi con gli abbinamenti. In questa insalata colorata e croccante, ho utilizzato tutte le verdure a crudo, compreso cavolfiore, rapa e carciofo. Non avevo mai mangiato cavolfiore e rapa crudi, ma devo […]
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Il filetto di merluzzo al finocchietto e pinoli, è un secondo piatto leggero, saporito e sfizioso, si prepara in pochi minuti ed è perfetto per chi vuole tenersi leggero dopo le abbuffate delle feste. Ricetta perfetta per i bambini, che ameranno il suo sapore delicato. Filetto di merluzzo al finocchietto e pinoli Recipe Type: Secondi Cuisine: […]
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Insalata di miglio con asparagi e fiori, ricetta senza glutine Il miglio con asparagi, porro e fiori di borragine, è un piatto fresco e leggero, adatto alla stagione, in vista della prova costume. E’ da poco che ho scoperto il miglio, lo avevo utilizzato per l‘insalata tiepida di miglio e soia con zucca e pancetta […]
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Il giro del mondo con i dolci alle mele
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