Pane, pizza e torte salateSenza lattosio

Focaccia alla zucca e mais con rosmarino e semi

Focaccia rustica con farina di mais e zucca È ufficialmente iniziata la stagione della zucca, ad Ottobre i banchi del mercato sono pieni di questo buonissimo ortaggio. La zucca è molto versatile, può essere utilizzata sia per ricette salate che dolci. Ottima per la preparazione di minestre e creme, per saporitissime parmigiane, ma anche per […]

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Primi piattiSenza glutineSenza lattosio

Crema di verdure con fiori e semi di sesamo

Crema di verdure leggera, con fiori eduli e semi Prima di affrontare le abbuffate di Pasqua e Pasquetta teniamoci leggeri con una crema di verdure con fiori e semi di sesamo. Proseguono i miei venerdì con ricette leggere, ma belle da vedere. Questa ricetta ha un costo bassissimo ed è facile da preparare. Se avete […]

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Contorni

Vellutata di zucca alle erbe aromatiche

Cremosa vellutata di zucca alle erbe aromatiche e semi Iniziamo la settimana con un piatto leggero, una vellutata di zucca alle erbe aromatiche e semi. Le vellutate sono ottime per l’autunno, calde e cremose, sono perfette da mangiare anche sul divano, magari sotto una bella copertina, oppure davanti al caminetto acceso, per scaldarsi nelle prime […]

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Piatti unici

Insalata di pesche, rucola e bresaola con feta, frutta secca e semi

Insalata di pesche, fresca e leggera per l’estate Le insalate sono dei piatti che adoro, mi piacciono tiepide in inverno e fresche e colorate in estate. L’insalata di pesche, rucola e bresaola con feta, frutta secca e semi di oggi, è un piatto dai sapori contrastanti, il dolce delle pesche e il piccantino della rucola, […]

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