Cioccolatini e dolcetti

Bon bon al cocco e lamponi

Bon bon al cocco e lamponi

I bon bon al cocco, palline di wafers, lamponi e mandorle

Voglia di dolce e pochissima voglia di cucinare? In questo periodo succede spesso, solo l’idea di accendere il forno fa sudare, si ha voglia di dolci veloci e freschi. I bon bon al cocco e lampone di oggi, si preparano in 10 minuti e si conservano in frigo. Sono preparati con i nuovi wafers Loacker lampone-yogurt trovati nella Degustabox di Giugno. Delle palline golose con mandorle tritate, cocco wafers ai lamponi e un lampone fresco al centro. Potete servire questi dolcetti in pirottini di carta, o in vasetti di vetro, come ho fatto io, ma anche infilati a bastoncini da cake pops. Piaceranno molto anche ai bambini, se  li preparate per un fine cena, dove ci sono solo adulti, potete aggiungere all’impasto un goccio di liquore ai lamponi, saranno ancora più sfiziosi.

Bon bon al cocco e lamponi

Palline al cocco, lamponi e mandorle, senza cottura

Piatto Dolci
Cucina Italiana
Parole chiave Dolcetti al cocco, Finger food
Preparazione 10 minuti
Riposo in frigo 1 ora
Tempo totale 10 minuti
Porzioni 12 pezzi
Calorie 62 kcal
Autore Miria Onesta

Ingredienti

  • 70 g wafers lampone-yogurt
  • 30 g mandorle pelate
  • 1 cucchiaino zucchero semolato
  • 20 g cocco disidratato
  • 1 cucchiaino zucchero semolato
  • 30 g latte di cocco
  • 50 g yogurt bianco intero
  • 12 lamponi freschi
  • cocco disidratato per copertura

Preparazione

  1. Mettete i wafers in un piatto e schiacciateli con una forchetta, aggiungete il cocco disidratato. 

    bon bon al cocco e lamponi senza cottura
  2. Tritate le mandorle con lo zucchero ed unitele ai wafers. Aggiungete lo yogurt e il latte di cocco

    bon bon al cocco e lamponi senza cottura
  3. Amalgamate bene, formate delle palline grandi come noci, mettete al centro di ognuna un lampone.

    bon bon al cocco e lamponi senza cottura
  4. Rotolate le palline nel cocco disidratato e sistematele in un piatto.

    Fate riposare in frigo un'ora prima di servire.

    bon bon al cocco e lamponi senza cottura

Video ricetta

Note

Conservate i bon bon al cocco e lamponi in frigo.

 

0 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.