Strudel e rolls

Strudel di frolla alle mele, lamponi e zenzero

Strudel di pasta frolla, farcito con mele, lamponi e zenzero Lo strudel di frolla alle mele, lamponi e zenzero è un dolce croccante, dal cuore morbido. Adoro gli strudel con la pasta frolla, ne avevo già preparati altri e credo ne preparerò ancora, magari cambiando tipo di pasta frolla e ripieno.  Questo dolce si conserva bene per […]

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Crostate e crostatineDOLCI

Crostata bicolore ricotta, lamponi e zenzero

Crostata con frolla bicolore, ricotta con gocce di cioccolato e confettura ai lamponi e zenzero Le crostate a casa mia non mancano mai, che sia una semplice crostata alla confettura, o una più laboriosa crostata farcita. Quella di oggi è una crostata a strati, ricotta e gocce di cioccolato, uno strato di frolla al cacao e […]

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Liquori, confetture, bevande

Liquore ai lamponi e cedrina

Mi piacciono molto  liquori fatti in casa, mi piace sperimentare ricette classiche, ma anche nuovi abbinamenti. Avendo a disposizione dei bei lamponi freschi e abbondante cedrina, ho deciso di provare questo abbinamento, decisamente ben riuscito. Questo liquore ai lamponi e cedrina è ottimo da bere ghiacciato, ma è anche perfetto per la preparazione della bagna per dolci, […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddiSenza lattosio

Smoothie bowl ai frutti di bosco e aloe vera

Gli smoothies o frullati, sono un concentrato di vitamine, tanta buona frutta frullata insieme a latte di origine animale, latte vegetale, oppure yogurt. L‘aggiunta di semi e frutta secca, li rende ancora più gustosi e completi, perfetti per una sana e golosa colazione. Mi ero già cimentata nella preparazione di smoothies e frullati, stavolta ho voluto […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi

Ghiaccioli allo zenzero e lamponi

Dopo aver appurato che zenzero e lamponi stanno benissimo insieme, preparando la torta all’avena e zenzero con lamponi e croccante, mi sono buttata nella preparazione di questi ghiaccioli bicolore.  Per la parte bianca ho utilizzato dello sciroppo allo zenzero, per la parte rosso lampone invece lamponi freschi, acqua e zucchero. Gustosi e dissetanti non smetterete di mangiarli, uno tira […]

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Antipasti

Salame ungherese con rucola, Parmigiano Reggiano e lamponi

Questo piatto di salame ungherese con rucola, Parmigiano Reggiano e lamponi è un piatto freddo, ottimo come secondo, ma anche come antipasto, perfetto anche per una cena in piedi. Si è concluso il contest Morsi d’autore organizzato da iFood in collaborazione con  Clai, adesso non resta che attendere la proclamazione dei 10 blogger finalisti. Oltre […]

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Senza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Torta all’avena e zenzero con lamponi e croccante

Anche se fa caldo, non rinuncio mai ad infornare una buon dolce per la colazione o la merenda. La torta all’avena e zenzero con lamponi e croccante, è un dolce sofficissimo, con un delicato aroma di zenzero.  Servita con la salsina ai lamponi e del croccante alle mandorle e zenzero è un’esplosione di sapori e un […]

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