Strudel di pasta frolla, farcito con mele, lamponi e zenzero Lo strudel di frolla alle mele, lamponi e zenzero è un dolce croccante, dal cuore morbido. Adoro gli strudel con la pasta frolla, ne avevo già preparati altri e credo ne preparerò ancora, magari cambiando tipo di pasta frolla e ripieno. Questo dolce si conserva bene per […]
Leggi di piùTag: Ricette con i lamponi
Sezione dedicata alle ricette con i lamponi, sia dolci che salate. Torte, crostate, rolls, insalate estive, confetture, liquori e gelati.
Crostata con frolla bicolore, ricotta con gocce di cioccolato e confettura ai lamponi e zenzero Le crostate a casa mia non mancano mai, che sia una semplice crostata alla confettura, o una più laboriosa crostata farcita. Quella di oggi è una crostata a strati, ricotta e gocce di cioccolato, uno strato di frolla al cacao e […]
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Non mi ero mai avventurata nella preparazione di rotoli farciti, li vedevo complicati e laboriosi, poi per L’Italia nel Piatto mi son trovata a sperimentare il salame del re, è stato molto più semplice di quanto pensassi. I rotoli farciti sono facili, buonissimi e fanno una gran bella figura a tavola, si possono farcire con […]
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Le barrette all’avena e lamponi sono piccole coccole golose da gustare a colazione, a merenda, ma anche a fine pasto, magari accompagnate da un bicchierino di liquore ai lamponi e cedrina. Ho trovato la ricetta di queste delizie dietro un pacco di farina d’avena, appena letta non ho resistito e avendo a disposizione dei bei […]
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Ciambelline perfette con un boccale di birra Le ciambelline alla birra e lamponi sono dei piccoli dolcetti secchi che non smetterete di inzuppare in un boccale di birra. Avendo a disposizione un bel po’ di lamponi, ve ne sarete accorti dalle ultime ricette postate e ce ne sono altre in arrivo, quest’anno mi sono divertita […]
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Mi piacciono molto liquori fatti in casa, mi piace sperimentare ricette classiche, ma anche nuovi abbinamenti. Avendo a disposizione dei bei lamponi freschi e abbondante cedrina, ho deciso di provare questo abbinamento, decisamente ben riuscito. Questo liquore ai lamponi e cedrina è ottimo da bere ghiacciato, ma è anche perfetto per la preparazione della bagna per dolci, […]
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Gli smoothies o frullati, sono un concentrato di vitamine, tanta buona frutta frullata insieme a latte di origine animale, latte vegetale, oppure yogurt. L‘aggiunta di semi e frutta secca, li rende ancora più gustosi e completi, perfetti per una sana e golosa colazione. Mi ero già cimentata nella preparazione di smoothies e frullati, stavolta ho voluto […]
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Dopo aver appurato che zenzero e lamponi stanno benissimo insieme, preparando la torta all’avena e zenzero con lamponi e croccante, mi sono buttata nella preparazione di questi ghiaccioli bicolore. Per la parte bianca ho utilizzato dello sciroppo allo zenzero, per la parte rosso lampone invece lamponi freschi, acqua e zucchero. Gustosi e dissetanti non smetterete di mangiarli, uno tira […]
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Questo piatto di salame ungherese con rucola, Parmigiano Reggiano e lamponi è un piatto freddo, ottimo come secondo, ma anche come antipasto, perfetto anche per una cena in piedi. Si è concluso il contest Morsi d’autore organizzato da iFood in collaborazione con Clai, adesso non resta che attendere la proclamazione dei 10 blogger finalisti. Oltre […]
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Anche se fa caldo, non rinuncio mai ad infornare una buon dolce per la colazione o la merenda. La torta all’avena e zenzero con lamponi e croccante, è un dolce sofficissimo, con un delicato aroma di zenzero. Servita con la salsina ai lamponi e del croccante alle mandorle e zenzero è un’esplosione di sapori e un […]
Leggi di piùQualcosa di me
Miria
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. mail: amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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