Frozen yogurt alla soia e ananas, con amarene, cioccolato e mandorle

Fresca merenda su stecco a base di yogurt e amarene

Quest’anno l’estate non vuole lasciarci, le temperature continuano ad essere alte e un frozen yogurt ananas e amarene è una buona idea per una merenda rinfrescante o un dopo cena non troppo calorico. Penserete, che faccio solo frozen yogurt, ebbene si quest’anno mi sono innamorata di questi facilissimi e veloci gelati. Perfetti anche per i bambini, questa versione l’ho preparata con yogurt di soia e amarene Fabbri, una leggera copertura di cioccolato fondente e mandorle a lamelle. Sono perfetti anche per chi ha problemi d’intolleranze alimentari, sono senza glutine e senza lattosio, se utilizzate un cioccolato vegan, questa ricetta sarà perfetta anche per chi segue un regime alimentare vegano. Con gli stampi in silicone di Silikomart mini ice-cream, sarà ancora più facile preparare i vostri frozen yogurt, all’interno della confezione anche gli stecchi in legno, per un gelato fatto in casa, come quello comprato.

Frozen yogurt ananas e amarene

Tempo di preparazione 10 minuti

Autore: 2 Amiche in Cucina
Tipo ricetta: Dolci
Per: 8 mini gelati

Ingredienti

Per i frozen yogurt:

250 g di yogurt di soia all’ananas
16 amarene
1 cucchiaio di sciroppo delle amarene

Per decorare:

50 g di cioccolato fondente
Mandorle a lamelle

Preparazione:

Per prima cosa tagliate le amarene in 4 parti e mettetele in una ciotola.
Versate lo yogurt in una ciotola e unite le amarene e mescolate, unite anche lo sciroppo e mescolate pochissimo.
Versate il composto negli stampi per metà, unite lo stecco e riempite con altro composto.
Mettete in congelatore per almeno 5-6 ore.
Trascorso il tempo di riposo in congelatore, fondete il cioccolato a bagnomaria, o nel microonde. Togliete i gelati dallo stampo, intingete la punta prima nel cioccolato fuso, poi nelle mandorle. Sistemate i frozen yogurt su un piatto e tenete in congelatore fono al momento di servire.