DAL MONDOGermaniaSenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Apfelbrot – Pan di mele tedesco

Dolce tipico tedesco del Natale con frutta secca e mele L’apfelbrot – pan di mele tedesco è un dolce tipico del Natale, con mele, frutta secca e spezie. Ho scoperto questo buonissimo dolce, grazie alla rubrica “Il giro del mondo con i dolci alle mele”, cercando in rete un dolce di Natale con le mele, […]

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Primi piattiSenza glutineSenza lattosio

Crema di zucca e cavolfiore arancione con semi tostati

Passato di zucca violina e cavolfiore arancione In autunno mi piace molto preparare creme e vellutate di verdure, ma anche di legumi. Quella che vi propongo oggi è una crema di zucca e cavolfiore arancione con semi tostati. Al supermercato ho trovato una piccola zucca violina, perfetta per fare da contenitore alla crema. Se riuscite […]

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Senza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Chiffon cake alle mele

Torta da colazione senza lattosio con mele Gaia I dolci con le mele sono i miei preferiti, sia rustici e croccanti come crostate, ma anche dolci soffici come la chiffon cake alle mele di oggi. Preparo spesso la chiffon cake, ma non ne avevo mai preparata una alle mele. Ho sostituito completamente l’acqua prevista nella […]

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Senza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Chiffon cake alla zucca e cacao

Chiffon cake variegata cacao e zucca, con arancia e spezie Con la zucca si possono realizzare gustose ricette salate, ma anche golosissimi dolci, come crostate, biscotti e torte soffici. Stavolta ho voluto provare a prepare una chiffon cake alla zucca e cacao, aromatizzata con succo d’arancia e spezie. Un dolce da colazione con i profumi […]

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Senza glutineSenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Torta di mele e castagne

Dolce soffice con farina di castagne e mele Iniziamo la settimana con una golosa torta di mele e castagne, beh ormai lo avrete capito, i dolci con le mele sono la mia passione, biscotti, crostate, ma soprattutto torte. Mi piace preparale in mille modi, abbinando le mele a ingredienti di stagione, aromatizzandole con spezie e […]

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