Primi piattiSenza glutine

Pasta fredda con cozze e portulaca

Insalata di pasta di grano saraceno con cozze, portulaca e pomodorini La pasta fredda è un classico dell’estate, si può preparare in anticipo e trovarla pronta quando si rientra a casa dopo il lavoro. Mi piace prepararla in mille modi, oggi complice un pacco di penne 100% grano saraceno di “il Viaggiator Goloso” trovate nella […]

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Piatti uniciSenza glutine

Fonio patate e cozze – tiella barese a modo mio

Rivisitazione della ricetta tipica pugliese Vi succede mai di andare al supermercato e comprare qualcosa che vi piace moltissimo, ma che non volete cucinare come fate di solito, ma provare una nuova ricetta? A me si e anche spesso. Stavolta è toccato alle cozze, le amo da sempre, fin da bambina, quando insieme a mio […]

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DOLCIINTOLLERANZESenza lattosioStrudel e rolls

Strudel di mele e albicocche

Variante senza lattosio del classico strudel di mele, arricchito con albicocche Quando penso allo strudel di mele, penso sempre al Natale, al profumo delle mele e della cannella, al sapore della frutta secca, mandorle, fichi e uvetta. Oggi però in occasione della giornata dedicata allo strudel di mele, ho deciso di preparare una versione estiva, […]

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BiscottiINTOLLERANZESenza lattosioStati Uniti

Biscotti al burro di arachidi e gocce di cioccolato

I famosi peanut butter cookies i biscotti americani senza lattosio Che mi piace provare nuove ricette, soprattutto se arrivano da oltre confine, ormai lo avete capito. Se poi è una ricetta per Lick the Bowl ancora di più, perché, grazie a questo progetto, cerchiamo di rendere la vita più semplice a chi soffre d’intolleranze alimentari. […]

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INTOLLERANZESenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Ciambellone variegato al cacao, cocco e menta

Dolce da colazione alla menta Ormai lo sapete, adoro sfornare ciambelloni di ogni tipo, quello che vi propongo oggi è un ciambellone variegato al cacao, cocco e menta. Un dolce soffice perfetto per la colazione o la merenda, magari accompagnato, da un bicchiere latte di cocco e menta. L’abbinamento menta e cacao o cioccolato, è […]

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INTOLLERANZESenza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Torta al cioccolato e whisky

Torta al cioccolato senza lattosio Oggi per me è un giorno importante, sono arrivata al traguardo dei 50 anni e nella mia vita stanno cambiando molte cose, nuovi progetti e nuove avventure. Per festeggiare il mio compleanno e i nuovi progetti, oggi vi propongo una torta al cioccolato e whisky. Una torta senza lattosio preparata […]

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