Primi piatti

Calamarata ai gamberi con crema di carciofi e rucola

Calamarata ai gamberi con crema di carciofi e rucola

La calamarata ai gamberi con crema di carciofi e rucola è un primo piatto velocissimo, quei piatti che ti risolvono il pranzo o la cena. Basterà avere in dispensa un barattolino di crema di carciofi e rucola Spina Sapori di Puglia, qualche gamberetto, anche congelato, e il gioco è fatto, nel tempo di cottura della pasta il piatto è pronto. un’idea anche per cenone di fine anno.

Calamarata ai gamberi con crema di carciofi e rucola

Calamarata ai gamberi con crema di carciofi e rucola

Calamarata ai gamberi con crema di carciofi e rucola
Recipe Type: Primi
Cuisine: Italiana
Author: 2 Amiche in Cucina
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Calamarata con crema di carciofi e rucola, gamberetti e rucola fresca.
Ingredients
  • 350 g di calamarata
  • 250 g di code di gamberi sgusciate
  • 150 g di crema di carciofi e rucola
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Peperoncino
  • Sale
  • Un mazzetto di rucola fresca
Instructions
  1. Lavate le code di gambero e tenetele da parte.
  2. Lavate la rucola e tritatela.
  3. Portate ad ebollizione l’acqua per cuocere la pasta.
  4. In una padella fate soffriggere 4 cucchiai di olio con l’aglio e il peperoncino, aggiungete i gamberi, un pizzico di sale e fate cuocere per 5 minuti.
  5. Quando l’acqua bolle, salate e buttate la pasta e fate cuocere al dente.
  6. Scolatela e mettetela la nella padella con i gamberi, unite la crema di carciofi e rucola, un po’ di acqua di cottura della pasta e fate insaporire per un paio di minuti.
  7. Cospargete con rucola tritata e servite subito.

Calamarata ai gamberi con crema di carciofi e rucola

Calamarata ai gamberi con crema di carciofi e rucola

 

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1 Comment

  1. Ciaoo cara boni questi me lo sono copiato. Ho tante ricette prese qui e altre ho il carnet pieno per i primi mesi del 2017.
    Buon anno mia cara a te e famiglia, salute e felicità e che i desideri si concretizzino. Un abbraccio e ci sentiamo anche us IN.

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