Spaghetti zucca, salsiccia e brie al miele

Questo piatto di spaghetti zucca, salsiccia e brie al miele, dal sapore decisamente autunnale, nasce grazie alle amiche di Sei in cucina-La sfida degli ingredienti. Questo mese l’ingrediente protagonista è la zucca e non volevo assolutamente perdermi l’occasione di partecipare. Ho deciso di utilizzare quattro degli ingredienti proposti, la zucca, il brie, il miele e la salsiccia, adoro i gusti contrastanti, il dolce della zucca, abbinato alla salsiccia, il miele con il pepe, e poi il brie con le noci è semplicemente divino.

Se amate l’abbinamento noci e zucca, provate anche pasta zucca e noci

Spaghetti zucca, salsiccia e brie al miele

Portata: Primo
Porzioni: 4 persone

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 360 g di spaghetti
• 350 g di zucca gialla
• 100 g di salsiccia
• 120 g di brie
• Olio extra vergine di oliva
• Un rametto di rosmarino
• Sale
• Pepe
• Noci
• Miele

Preparazione

1. Versate in una padella 4 cucchiai di olio e il porro tagliato a fettine sottili, aggiungete anche un cucchiaio di acqua e lasciate cuocere a fuoco lieve per 5 minuti.
2. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fate rosolare.
3. Eliminate la buccia alla zucca e tagliatela a dadini, aggiungete nella padella insieme ad un rametto di rosmarino, regolate di sale e pepe, fate cuocere per 6-7 minuti.
4. Fate cuocere la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella con il condimento.
5. Aggiungete 100 g di brie a cubetti e fate insaporire per un paio di minuti.
6. Mettete la pasta nei piatti, cospargete con le noci tritate, i cubetti di brie rimasto e colate un filo di miele, servite subito.

Spaghetti trafilati al bronzo Casa Buratti 

Per restare sempre aggiornati, potete seguirmi anche tramite i miei canali social:
La pagina Facebook , ma anche Instagram, Pinterest, Telegram e TikTok