Il venerdì se riesco, mi piace partecipare al 100% Gluten Free Fri(Day), l’evento dedicato alla cucina senza glutine senza rinunciare al gusto. Oggi ho deciso di preparare un dolce goloso al cioccolato, con farina di mandorle e amido di tapioca, al centro di ogni quadrotto una succosa ciliegia.
Quadrotti al cioccolato, ciliegie e mandorle
Recipe Type: Dolci
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Cook time:
Total time:
Serves: 24
Quadrotti al cioccolato fondente con mandorle e ciliegie, ricetta gluten free
Ingredients
- 125 g di cioccolato fondente
- 90 g di burro
- 110 g di zucchero di canna
- 90 g di mandorle
- 2 uova
- 30 g di amido di tapioca
- 24 ciliegie
- Stampo in silicone per 24 brownie
Instructions
- Frullate le mandorle con 10 g dello zucchero.
- Denocciolate le ciliegie, tagliandole sotto, cercando di non togliere il picciolo e lasciare le due metà unite.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Fate fondere il cioccolato fondente, unite il burro, lo zucchero, le mandorle frullate e l’amido di tapioca.
- Unite anche i tuorli e mescolate bene, fino ad ottenere una crema liscia e ben amalgamata.
- Montate gli albumi ed uniteli delicatamente al composto.
- Versate il composto nello stampo.
- Al centro di ogni quadrotto unite una ciliegia,infornate per 15 minuti circa.
- Fate raffreddare nello stampo, sformate e servite.
Notes
Potete preparare i quadrotti anche senza ciliegia, fate cuocere un paio di minuti in meno.[br]Se non avete lo stampo da brownie usate un normale stampo rettangolare da 24×16 cm e poi tagliate a quadrotti
con questa ricetta partecipo al 100% Gluten Free (Fri)Day
14 commenti
…e aggiungerei, hai fatto benissimo Miria, sono dei quadrotti stratosferici, cioccolato e ciliegie, in un sol boccone!
Si Valentina il guaio è quello uno tira l’altro
Io ci voglio la ciliegia!!!! Troppo buoni questi quadrotti :)
Buon fine settimana
Anche io con la ciliegia Daniela, baci
Cara Miria sono proprio invitanti, e l’abbinamento ciliegie e cioccolato è sempre perfetto! Arrivo con un cestino e ne rubo un bel pò, sarebbero perfetti per un pic-nic!
Si hai ragione con ciliegie e cioccolato non si sbaglia mai, vero perfetti per un pic nic
Wow geniali questi quadrotti e bellissime foto! Buon GFFD ;-)
Grazie di cuore
…ma che meraviglia, sono da libidine pura amica mia!
Che voglia di rubartene uno, seduta stante….
bacione e buon week end
Ruba, ruba, oppure arrivo da te con un bel vassoio, bacioni
I mitici quadrotti!!! pure io come la Simo te ne rubo un bel po!!!
Fai pure Emanuela, magari potessi offrirtene un paio, un bacione
Davvero molto invitanti, ad ognuno la sua ciliegia!!!
Ciao, si ognuno la sua, baci