Biscotti speziati al mandarino

Biscotti speziati da accompagnare alla cioccolata calda

Il profumo delle spezie inonda la mia cucina, cannella, cardamomo e noce moscata  arrivano in ogni angolino della casa e in attimo è già Natale. A questi biscotti speziati ho aggiunto il succo e la buccia grattugiata di un mandarino, ottimi accompagnati da una tazza di cioccolata calda.

Biscotti speziati al mandarino

Portata: Dolce
Porzioni: 20-30 biscotti

Preparazione: 15 minuti
Riposo: 1 ora
Cottura: 10-12 minuti

Autore: Miria Onesta

Ingredienti:

• 300 g di farina 00
• 120 g di zucchero semolato
• 100 g di burro
• 4 tuorli
• 1 mandarino
• 1 cucchiaino di spezie per Lebkuchen

Preparazione:

1. Su una spianatoia fate la fontana con la farina e lo zucchero, unite o zucchero a cubetti e con la punta delle dita incorporate lo zucchero al burro.
2. Unite i tuorli, le spezie, la buccia grattugiata del mandarino e il succo, impastate velocemente, avvolgete nella pellicola e tenete in frigo per un’ora.
3. Preriscaldate il forno a 180 gradi.
4. Prendete la pasta dal frigo, stendetela e tagliatela con forme a piacere, infornate per 10-12 minuti.
5. Fate raffreddare completamente e servire i biscotti cosparsi di zucchero a velo, accompagnati da una tazza di cioccolata calda.

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