Coppe alla crema pasticcera con castagne caramellate al rum

Buongiorno, il tempo è sempre pochissimo, anche oggi una ricetta con le castagne, le coppe alla crema pasticcera con castagne caramellate al rum, da fare in pochi minuti e che potete preparare anche in anticipo. Dei bicchierini con crema pasticcera e castagne caramellate aromatizzate al rum. Avevo preparato la Torta Margherita  per colazione, ne ho usato un paio di fette per preparare queste coppe.

Coppe alla crema pasticcera con castagne caramellate al rum

Portata: Dolci
Porzioni: 2 persone

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti circa

Ingredienti

• 1 dose di crema pasticcera
• 120 g di castagne lesse
• 40 g di zucchero semolato
• Rum
• Torta paradiso o altra torta a piacere

Preparazione

1. Tagliate la torta paradiso con uno stampo del diametro del bicchiere, fate delle fette spesse un cm.
2. Mettete in una padella antiaderente le castagne sbriciolate (lasciatene alcune per decorare) insieme allo zucchero, quando lo zucchero si sarà caramellato, sfumate con un po’di rum, fate raffreddare.
3. Mettete un dischetto di torta paradiso nel bicchiere, bagnate con uno sciroppo di acqua e rum, coprite con la crema pasticcera.
4. Formate uno strato da circa un centimetro, sistemate sulla crema alcune briciole di castagne, continuate alternando torta, crema e castagne, terminare con uno strato di crema.
5. Decorare con la castagna intera e alcune briciole.

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