Questo ciambellone ananas e carote si prepara in 10 minuti, è un ciambellone senzaolio e senza burro, che ho sostituito con avocado maturo, carote grattugiate e mandorle nell’impasto, una spennellata di miele e una cascata di mandorle affettate, rendono questo ciambellone ancora più gustoso.
Ciambellone ananas e carote
Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 35 minuti
Tipo ricetta: Dolci Per: 8 persone
Ingredienti
2 uova
250 g base per pasta morbida Impasti da maestro Cameo
70 g di avocado maturo
100 g di carote grattugiate
100 g di ananas sciroppato
60 g di mandorle
Olio per lo stampo
Per decorare
Un cucchiaino di miele
Mandorle affettate Paneangeli
Preparazione
Preriscaldate il forno a 160 gradi.
Fate sgocciolare bene l’ananas e tritatela finemente.
Schiacciate l’avocado con una forchetta e tenetelo da parte.
Ungete uno stampo a ciambella da 16 cm di diametro.
Versate la base per pasta morbida in una ciotola, unite le uova ed iniziate ad impastare con una frusta elettrica, aggiungete anche l’avocado e lavorate l’impasto alla massima velocità per 3 minuti.
Aggiungete carote e mandorle e amalgamate con un cucchiaio, versate nello stampo e mettete in forno, fate cuocere per 35 minuti, sfornate fate raffreddare leggermente ed eliminate lo stampo, fate raffreddare su una griglia.
Spennellate la superficie del ciambellone con il miele e cospargete con le mandorle affettate.
1 commento
Davvero originale, semplicissimo e sano, mi piace molto! Brava Miria, un abbraccio :)