Crostate e crostatineDOLCI

Crostatine alle nocciole

Crostatine alle nocciole

Crostatine alla nocciola per la colazione o la merenda

Il lunedì è una giornata dura, si ricomincia il lavoro frenetico, dopo il riposo del fine settimana. La cosa migliore secondo me, è iniziare con qualcosa di dolce. Io amo le crostate in tutte le salse, e le adoro ancora di più se sono in formato mini come le crostatine alle nocciole di oggi. Una semplice frolla con farina di nocciole e una farcitura di crema spalmabile alle nocciole, renderà queste crostine un peccato di gola irresistibile. Piaceranno moltissimo anche ai bambini e saranno una merenda sana e golosissima.

Crostatine alle nocciole per la colazione o la merenda

Crostatine alle nocciole

Portata: Dolce
Porzioni: 12 crostatine da 8 cm
Cucina:
 Italiana

Preparazione: 10 minuti
Riposo in frigo: 1 ora
Cottura: 20-25 minuti

Autore: Miria Onesta

Ingredienti:

  • 250 g di farina 00
  • 50 g di farina di nocciole
  • 120  di zucchero
  • 130 g di burro freddo
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo

Per farcire:

  • Crema spalmabile alle nocciole

Preparazione:

  1. Su un piano da lavoro fate la fontana con le farine e lo zucchero, unite al centro il burro, l’uovo e il tuorlo, impastate velocemente e avvolgete la pasta nella pellicola. Fate riposare in frigo per un’ora.
  2. Preriscaldate il forno a 180 gradi.
  3. Riprendete l’impasto dal frigo e stendetelo, tagliate 12 dischi e sistemateli negli stampi.
  4. Mettete sulla frolla 1-2 cucchiaini di crema alle nocciole.
  5. Con la pasta rimasta formate la classica griglia delle crostate.
  6. Infornate per circa 10-15 minuti.
  7. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.

Note: Io ho utilizzate degli stampi in silicone con impronte da 8 cm, se non li avete potete preparare una crostata grande da 26 cm.
in commercio si trovano anche degli stampi in alluminio monoporzione, perfetti per le crostatine.

Crostatine alle nocciole per la colazione o la merenda

Queste crostatine alle nocciole andranno a ruba, io vi consiglio di prepare una doppia dose.

Crostatine alle nocciole per la colazione o la merenda

Si conservano friabili per alcuni giorni, se conservate n un contenitore a chiusura ermetica, sempre che riusciate a resistere alla tentazione di mangiarle.

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