Confettura gusto strudel

di Miria Onesta
Confettura con mela Renetta, uvetta e pinoli

Confettura di mele Renetta con spezie e frutta secca

La confettura gusto strudel è preparata con mela Renetta, uvetta, pinoli e cannella, perfetta per farcire crostate e biscotti. Dopo aver preparato la crostata strudel di mele, con una confettura deliziosa arrivata dalla Valle D’Aosta, ho voluto provare a preparamela in casa, prendendo spunto dalla ricetta di Simona. Preparare la confettura gusto strudel in casa è semplicissimo, e il risultato vi sorprenderà. Questa confettura è ottima anche semplicemente spalmata su fette biscottate integrali o fette di pane tostato, per una colazione sana e gustosa. Visto che Natale è ormai alle porte, questa confettura, sarà perfetta anche come idea regalo golosa. Utilizzate dei bei vasetti, decorateli con spezie e nastri, faranno un figurone nei cestini natalizi.

Confettura gusto strudel di mele

Confettura gusto strudel

Portata: Confettura

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 – 60 minuti

Autore: Miria Onesta

Ingredienti:

  • 1 kg di mela Renetta
  • 700 g di zucchero
  • 100 g di uvetta
  • 40 g di pinoli
  • 2 cucchiai di rum
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 limone

Preparazione:

  1. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti molto piccoli.
  2. Mettete le mela in un tegame, unite il succo del limone, il rum, l’uvetta e lo zucchero, mescolate bene e fate riposare per 20-30 minuti.
  3. Portate sul fuoco e fate cuocere a fuoco lieve finché la confettura non inizierà ad addensarsi.
  4. Tostate i pinoli ed uniteli alla confettura, proseguite la cottura finché la confettura non sarà densa.
  5. Versate la confettura in vasetti sterilizzati, chiudete ermeticamente e mettete a testa in giù finché la confettura non sarà fredda.
  6. Etichettate e conservate in dispensa.
Confettura di mela Renetta, frutta secca e spezie

Per preparare la confettura ho utilizzato la mela Renetta, ottima per preparare lo strudel di mele.

Mela Renetta per confetture e strudel
Mela Renetta

Se amate le confetture di mele speziate, provate anche la confettura di prugne e mele alla cannella, o la confettura arance, mele e pepe rosa perfetta come idea regalo per Natale

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2 commenti

zia Consu 13 Dicembre 2019 - 15:51

Che idea squisita e non solo da regalare..ma anche da regalarsi per un risveglio più dolce e profumato ^_^

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Simona Milani 13 Dicembre 2019 - 16:19

Grazie di cuore amica mia, son contenta che anche tu abbia apprezzato questa delizia, che per me è semplicemente irresistibile 😉

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