Primi piattiSenza glutine

Gnocchi di polenta gratinati con asparagi e parmigiano

Gnocchi di polenta avanzata arricchiti con asparagi e formaggio Gli gnocchi di polenta gratinati con asparagi e parmigiano, sono un primo piatto per riciclare gli avanzi di polenta. Che non amo lo spreco in cucina, ormai lo sapete, mi piace riciclare, riutilizzare tutto quello che resta nel tegame, spesso perché esagero con le dosi, o […]

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ContorniSenza glutineSenza lattosio

Finocchi al pomodoro in padella

Ricetta per utilizzare le foglie più dure del finocchio I finocchi al pomodoro in padella, sono un contorno facilissimo, una ricetta antispreco per riciclare le foglie del finocchio. Devo essere sincera, fino a qualche anno fa, quando compravo i finocchi, eliminavo le foglie più esterne e dure e le gettavo nella spazzatura. Poi mi sono […]

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Antipasti

Polpette di pane raffermo e foglie di cavolo con Salame Milano CLAI

Crocchette di pane e salame Le polpette di pane raffermo e foglie di cavolo con salame Milano Clai, sono un goloso finger food perfetto per l’ aperitivo o come antipasto, ma anche come spuntino sfizioso. Odio lo spreco in cucina, cerco sempre di utilizzare anche le parti che di solito si scartano, come bucce e […]

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Raccolta ricette

Riciclare uova di cioccolato e colomba – 7 ricette facili

Ricette facili e golose per riciclare uova di Pasqua e colombe Sicuramente avete del cioccolato e qualche pezzo di colomba, avanzati da Pasqua, che nessuno vuole più mangiare. Lo so, sarebbe meglio mettersi un po’ in riga e limitare i dolci, ma se io vedo il cioccolato non resisto e ne mangio qualche pezzettino (magari […]

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