Oggi tagliata di manzo con pesto di rucola e mandorle. La ricetta per preparare il pesto di rucola è semplicissima, ma si ottiene un pesto molto saporito. Ottimo per condire pasta ma anche per insaporire carne e pesce, come in questa ricetta, dove il pesto di rucola, fa da letto saporito alla tagliata di manzo. Una ricetta leggera e saporita.
Tagliate le mandorle a filetti e fatele tostare in una padella antiaderente o in forno.
Fate scaldare una piastra antiaderente, mettete a cuocere la tagliata, dopo un paio di minuti girate, fate cuocere ancora un paio di minuti e spegnete il fuoco.
Su un piatto da portata fate un letto di pesto di rucola.
Tagliate la carne a fette, salate e mettetela sulla rucola, cospargete con le mandorle tostate
Che bontà questa tagliata! Già a vedere le mandorle mi sono subito ringalluzzita perchè le adoro associate a primi e secondi piatti, in più una tagliata così che sembra tenerissima…10 e lode!
Favolosa, la tagliata, anzi la carne di manzo in generale è il mio punto debole :) Mi piace l'idea di sostituire la rucola fresca con il pesto!Ciao ciao
9 commenti
Davanti ad una tagliata così non potrei resistere nemmeno un secondo! Poi il connubio rucola e mandorle è sempre vincente :)
A presto!
Che bontà questa tagliata! Già a vedere le mandorle mi sono subito ringalluzzita perchè le adoro associate a primi e secondi piatti, in più una tagliata così che sembra tenerissima…10 e lode!
Favolosa, la tagliata, anzi la carne di manzo in generale è il mio punto debole :) Mi piace l'idea di sostituire la rucola fresca con il pesto!Ciao ciao
wow… che meraviglia, sembra teneressima cara!
un abbraccio
Mmmmm che bontà!!!!!! Il pesto di rucola l'ho assaggiato con la pasta e con il pesce, la carne mi manca!!!!! Il tuo piatto è favoloso!
questo piatto farebbe la felicità di mio marito!
a presto
Alice
Come si fa a resistere davanti a un piatto così?
Delizioso :)
Deve essere di una bontà stratosferica!!!
Sempre bravissima!!
Un caro abbraccio e buona serata
Carmen
super io l'adoro !!!!