Ciambelline ai Cereali con Frutta Disidratata, Gocce di Cioccolato e Cardamomo

Buongiorno, iniziamo la giornata con delle ciambelline con farina integrale e ai cereali, mele e arance disidratate in forno, tante gocce di cioccolato fondente e bianco e in più il delizioso profumo del cardamomo. 

Ingredienti:

100 g di farina integrale 

100 g di farina ai cereali 

50 g di fiocchi d’avena

90 g di zucchero di canna

90 g di zucchero semolato

60 g di mandorle

100 g di burro

1 uovo

Un pizzico di vaniglia

La punta di un cucchiaino di lievito

3 bacche di cardamomo

15 g di mele disidratate

15 g di arance disidratate

50 g di gocce di cioccolato fondente

50 g di gocce di cioccolato bianco

Preparazione:

Per prima cosa, se non avete già la mela e l’arancia disidratata, potete prepararla in casa, lavate bene i frutti, tagliateli a fette e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno, mettete in forno a 100 gradi per un’ora e mezza, togliete dal forno e fate raffreddare. Tagliate le fette di frutta disidratata a cubettini, e pesatene 15 g per per ogni frutto, tenete da parte. Per i biscotti, su una spianatoia, fate la fontana con le farine, i fiocchi d’avena e gli  zuccheri, al centro unite il burro a tocchetti, le mandorle tritate grossolanamente, l’uovo, la vaniglia, il lievito, i cubetti di frutta, le gocce di cioccolato e i semini del cardamomo tritati, impastate velocemente. Ricavate dall’impasto delle ciambelline, mettetele su una teglia con carta forno e cuocete a 180 gradi per 10-15 minuti.