Plum cake salato carciofi e prosciutto

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Torta salata con verdure e affettati

Buongiorno, il plum cake salato con carciofi e prosciutto è l’ideale per accompagnare salumi e formaggi, ma naturalmente buonissimo anche da solo, nell’impasto carciofini sottolio e prosciutto crudo, che daranno vita anche ad una bella copertura insieme ai semi di papavero.
Perfetto da mettere nel cestino da pic-nic.
Ricetta trovata su una rivista e rivisitata.

Plum cake salato carciofi e prosciutto

Sgocciolate i carciofi e tagliate ogni pezzo in 2-3 parti, tagliate il prosciutto a striscioline. Sbattete le uova in una ciotola, unite la farina setacciata con il lievito, l’olio e il latte, mescolate bene. Unite 2/3 dei carciofi e del prosciutto, il pecorino, il sale e una bella macinata di  pepe, mescolate ancora.  Foderate un stampo da plum cake da 30 cm con la carta forno bagnata e strizzata, versate nello stampo e sistemate sopra l’impasto il resto dei carciofi e del prosciutto, cospargete con i semi di papavero. Infornate a 180 gradi per 40-45 minuti.

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