Il pollo con peperoni è una ricetta tipica della cucina romana, saporito e ricco di sughetto, dove poter fare la scarpetta..
Questa è la ricetta che, quando ero bambina, vedevo fare da mia madre, quelle ricette senza dosi, che ti ricordi a memoria e che sono sempre buonissime.
Anche se sembra un piatto pesante, il pollo con peperoni non può mancare nei menù di ferragosto capitolini.
Nel lontano 1967 la Sora Lella (Elena Fabrizi) spiegava in un documentario come prepararlo, una video ricetta con più di 55 anni sulle spalle.
E negli anni ’70-’80, mi ricordo che mamma lo preparava il sabato, per poi portarlo al mare la domenica. Eh si in quel periodo si mangiava in spiaggia sotto l’ombrellone non si andava di certo al ristorante. Eravamo attrezzati con tavolinetti e sedie, borse frigo e cestini da picnic, a tavola eravamo sempre tanti, almeno 10 tra grandi e bambini, nonni, zii, cugini, coperti da 3 – 4 ombrelloni, che ricordi.
Provate anche l’insalata di pollo e peperoni
Pollo con peperoni
Portata: Secondo
Porzioni: 2 persone
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti circa
Ingredienti
- 300 g di pollo
- 200 g di peperoni giallo e rossi
- 100 g di passata di pomodori
- Sale
- Pepe
- Olio di oliva
- Vino bianco
- 1 spicchio di aglio
Preparazione
- Lavate il pollo, mettetelo in un tegame con olio e aglio, lasciatelo rosolare per 20 minuti.
- Unite sale e pepe, versate il vino e fate evaporare.
- Lavate i peperoni, eliminate picciolo e semi e tagliateli a pezzi, uniteli al pollo e lasciate cuocere per 5 minuti.
- Unite la passata e proseguite la cottura finché i peperoni non saranno cotti.
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14 commenti
Gustosissimo!!!
mmmmmm adoro il profumo dei pomodori :-)
delizioso!! devo provarlo anche io sembra molto invitante!
Una vera delizia! Pollo e peperoni stanno davvero bene insieme e la ricetta che ci proponi sembra gustosissima…complimenti :)
Ottima ricotta ^_^ in bocca al lupo per il contest ^^
*ricetta ovvimanete ;-)
Buonissimo questo piatto di pollo.
Adoro il pollo con i peperoni e da buona romana spesso lo faccio :) uso però più che altro i fuselli ^_^ Complimenti sembra ottimo!
Dove ci sono i peperoni è senz'altro un piatto strabuono!
Bravissima, come sempre!
Vally
Grazie per la ricetta, inserita fra i partecipanti! Buona fortuna! :)
mm che profumo esce dal monitor..voi siete matte a mettere queste ricette
non avete rispetto per chi come me s'è mangiata uno yougrt per pranzo :(
ahahah
scherzo eh??
a presto
Sembra ottimo, un bel piatto energetico per vivere questo settembre che ci ha portato via l'estate ma che porterà tante cose nuove e belle =)
Se ti va passa da me, ho riaperto da poco il blog dopo la chiusura estiva e ho preparato un formaggino fatto in casa, semplice e buono =)
A presto!!!!
mmmm… mi viene l'acquolina in bocca ^_^
Amo anch'io il pollo con i peperoni e confermo che le ricette di una volta "fatte ad occhio" , senza dosi come dici tu sono le più entusiasmanti. Anche io spesso propongo quelle che facevano le mie nonne e devo dire che sono sempre le più riuscite. A presto.