Insalata di Ceci e Pomodorini

di Miria Onesta
Buongiorno, dopo il pranzo da Giorgione nel suo ristorante “Alla Via di Mezzo” a Montefalco, ve ne ho parlato QUI, sono tornata a casa con la voglia di provare i suoi buonissimi e semplici piatti. Ho iniziato con questo contorno a base di ceci e pomodorini, certo i suoi erano più buoni, vabbè ci dovrò tornare, ma accontentiamoci, sono buoni anche fatti a casa e sono velocissimi da preparare. Per le dosi andate ad occhio pomodorini e ceci in parti uguali.
Ingredienti:
Ceci lessati
Pomodorini
Olio d’oliva
Aglio e Peperoncino Ariosto
Sale
Rosmarino
Preparazione:
Tagliate i pomodorini a metà, unite un pizzico di sale e lasciate riposare. In una padella fate soffriggere olio, abbondante rosmarino, aglio e peperoncino, unite i ceci e lasciate insaporire per 5 minuti, spegnete e fate freddare. Unite i ceci ormai freddi ai pomodorini,completate con rametti di rosmarino e un filo d’olio d’oliva.
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12 commenti

Stefania 21 Settembre 2013 - 10:37

Ciao!
Ricetta semplice e veloce!
Da provare! 🙂

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Mariangela Circosta 21 Settembre 2013 - 11:34

Mi sembra buonissima e la assaggerò al più presto. Buon fine settimana!

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Erica Di Paolo 21 Settembre 2013 - 12:04

Amo i ceci, in qualsiasi versione. Questa è tanto fresca quanto prelibata. Bravissime!!

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Luisa Piva 21 Settembre 2013 - 14:10

io li adoro… in zuppe, in polpette, lessati semplicemente con un po' di prezzemolo.. questa versione così fresca e semplice è deliziosa
brava

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Luna B 21 Settembre 2013 - 15:01

Ricetta semplice ma buona e gustosa! Bellissima e curata come sempre l'estetica 🙂

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CuorediSedano 21 Settembre 2013 - 16:16

Ciao Cara, adoro i legumi in tutte le salse e poi oltre ad essere buoni fanno anche bene. Bravissima!!!
Un abbraccio e buona domenica!

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Il Mondo di Milla 21 Settembre 2013 - 17:08

ricetta semplice, ma veramente gustosa, la segno subito!a presto

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i5mondi 22 Settembre 2013 - 17:44

si ! un'idea per un piatto veloce saporito e che di sicuro piacerà a tutti!
baci

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daniela79 23 Settembre 2013 - 7:25

Ciao,la foto è stata rimossa dal mio blog,http://sottolalberodimelograno.blogspot.it/2013/04/dolce-weekend-torta-alla-nutella-e-panna.html
se ci sono altre foto che ritieni tue,sarei grata se mi informassi…grazie

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dueamicheincucina 23 Settembre 2013 - 7:27

Grazie a te per averla rimossa

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Sara Dorpetti 28 Ottobre 2013 - 16:43

Grazie per la ricetta! La stavo cercando proprio perchè sono stata da Giorgione … mi sono piaciuti un sacco i ceci e volevo riprovare a farli! Grazie mille!

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dueamicheincucina 28 Ottobre 2013 - 20:15

ciao, certo non sono come quelli di Giorgione, torneremo da lui per gli originali

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