Le farfalle alle erbe aromatiche, sono un primo piatto facile e veloce, anche economico e con un invitante profumo.
Cucinare con le erbe aromatiche mi piace moltissimo, donano un gran profumo a ogni piatto, inoltre grazie al loro profumo e sapore, si può ridurre la quantità di sale, da utilizzare per le nostre ricette.
Coltivare le erbe aromatiche è facile, e si possono tenere dei vasetti profumatissimi, sia in balcone, che sul davanzale delle finestra.
Io le mie le coltivo in giardino e alcune le trovo in campagna, cresciute spontaneamente.
Se amate il profumo delle erbe aromatiche, provate anche:
Involtini di pesce alle mandorle e erbe aromatiche
Peperoni ripieni di carne e erbe aromatiche
Farinata di ceci alle zucchine con erbe aromatiche
Panini alle erbe aromatiche
Carpaccio all’aceto di mele e erbe aromatiche con valeriana, mandorle e mele
Farfalle alle erbe aromatiche
Portata: Primo
Porzioni: 2 persone
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10-12 minuti
Ingredienti
- 160 g di farfalle
- 30 g di burro
- Un cucchiaio di olio di oliva
- Un cipolla dorata piccola
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di erbe aromatiche fresche miste tritate (timo, maggiorana, prezzemolo, mentuccia, finocchietto selvatico)
- Un cucchiaio di salsa worcester
- Sale ( io sale marino verde delle Hawaii)
- Pepe
Preparazione
- Tritate la cipolla e fatela rosolare con l’olio, il burro e l’aglio, per 2-3 minuti.
- Eliminate l’aglio ed unite le erbe aromatiche, lasciatene 1/2 cucchiaio per decorare, mescolate e dopo un paio di minuti unite la salsa worcester mescolata a un cucchiaio d’acqua.
- Unite un pizzico di sale e pepe.
- Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele e versatele nella padella con il condimento, mescolate per un minuto.
- Versate in un piatto e cospargete con le erbette rimaste.
Per restare sempre aggiornati, potete seguirmi anche tramite i miei canali social:
La pagina Facebook , ma anche Instagram, Pinterest, Telegram e TikTok
14 commenti
le erbe aromatiche rendono speciale qualsiasi piatto!!
baci
mi piacciono queste preparazioni super fast e dal sapore deciso…la tengo a mente!
bacio
Appetitose!!!
Si che ci sono piaciuti al pari di queste farfalle :) Ed invidio sempre di più il tuo mitico orticello ;)
Io li ho visti solo oggi i panini e mi sono piaciuti un sacco, nei vasetti poi…strepitosi! Buonissime anche queste farfalle, io amo molto le erbe aromatiche fanno primavera e accompagnano il sole di oggi, sperando che duri.
un abbraccio.
alice
Mimì :) sempre bravissima
Piatto ricco di colore! Bellissimo!
Mi piace anche questa ricetta! e poi I love erbette aromatiche!!! Baci mie care!!!
Un primo piatto ricco di colore e aromi, decisamente invitante :)
Molto molto interessanti, anche i vostri panini sono davvero una bellissima idea.
Ciao, a presto.
Buona settimana.
presentazione e piatto da dieci e lode! complimenti vivissimissimi! Vally
mi piacciono anche queste farfalle, semplici…che piacciono a tutti i palati, anche i più complicati!!!!
Che aspetto invitante hanno queste farfalle!!! Hai ragione Mimì, non serve spendere una fortuna per fare un buon piatto!!! baci ;-)
adoro le erbe aromatiche… complimenti per le ricette!!! a presto