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Buongiorno, questa volta non ho scelto un solo ingrediente per il menù del mese, ma tanti e profumatissimi, le erbe aromatiche, che daranno al menù un mix di profumi e sapori unico. Questo menù oltre ad essere facilissimo e light è anche molto economico, e in questi tempi di crisi è quello che ci vuole, si può mangiare bene e con gusto anche spendendo pochissimo. Per antipasto ho pensato a questi semplici panini alle erbe spalmati con formaggio cremoso, dove ho aggiunto delle erbette tritate finemente, li ho cotti nei vasetti per renderli più belli da presentare.
Tutte le erbette utilizzate nella preparazione dei piatti sono coltivate da me nel mio orticello, quindi BIO al 100% e a costo e km zero.
Ingredienti per 6 vasetti da 8 cm:
90 ml d’acqua
40 ml di latte
1 cucchiaio d’olio
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
315 g di farina
1 1/2 cucchiaino di lievito disidratato
1 1/2 cucchiai di erbette tritate finemente (salvia, prezzemolo,timo, origano)
Per accompagnare i panini:
Formaggio fresco spalmabile
Prezzemolo, basilico, menta
Preparazione:
Per fare l’impasto e la prima lievitazione ho utilizzato la macchina del pane, ma potete fare l’impasto a mano e lasciar lievitare in una ciotola coperto con un panno. Mettere tutti gli ingredienti nella macchina del pane, come consigliato dal produttore, impostare il programma impasta e lievita ed avviare. Rivestite i vasetti di coccio con carta forno. Quando la macchina avrà terminato il suo lavoro, togliete la pasta dal cestello, dividetela in 6 parti e mettetela nei vasetti, fate lievitare ancora per circa un’ora. Cuocete i vasetti in forno preriscaldato a 220 gradi per 10-15 minuti. Fate raffreddare, togliete i panini dai vasetti, eliminate la carta forno e rimettete nei vasettti. Mescolate il formaggio con le erbette tritate. Portate in tavola i panini nei vasetti accompagnati da ciotoline di formaggio aromatizzato alle erbette.
Il mazzetto delle mie erbette
14 commenti
A parte la sofficità dei panini che si intuisce benissimo …l'idea dei vasetti è fantastica!!! geniale direi!!!!Buona giornata
Ma che cariniiii *_* l'diea del vasetto è adorabile ^_^
Ma come fai ad avere tutte queste idee originali e golose!!!! Bravissima e buon lunedì!
L'idea del vasetto è fantastica. I panini con le erbe sono ottimi e profumati.
Buon inizio di settimana :)
Molto originali….complimenti.
un antipasto assolutamente sfizioso ed originale…mi piacciono le tue erbette bio :)
Sono bellissimi e sembra quasi di sentirne il profumo!!! La foto sublime!! Anche a me piace molto utilizzare i vasetti di terracotta per le cotture!!!! Bravissima, come sempre!!! ;-)
Fantastica che sei, bravissima!!
No vabbé….e io che pensavo di buttare quei vasettini….. Ma che idea originale hai avuto?!?!??!?!?!? Spettacolo!!
bellissimi!
Utilizzare i vasetti di coccio per la cottura? Un'idea strabiliante!I panini con le erbe , poi, sono davvero gustosi.
Buona serata
Ragazze che bella ideaaa mi piace!!!
che idea carina!!
Ma che bella idea! Ottimi questi panini, originale la cottura nei vasetti, hanno tenuto bene la prova calore nel forno.
Complimenti, brave come sempre.
Un abbraccio!