Sfiziose barchette di pasta sfoglia farcite con merluzzo e zucchine
Buongiorno, oggi barchette di merluzzo e zucchine, così guardandole nel piatto ci torneranno in mente le belle giornate trascorse al mare. Piaceranno molto ai bambini sia per il gusto sia per la forma, potranno far navigare le loro barchette nel piatto prima di mangiarle.
Perfetti per i bambini anche gli spiedini di polpettine e zucchine e andranno matti anche per le pizzette di carne e patatine.
Barchette di merluzzo e zucchine
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Autore: 2 Amiche in Cucina
Tipo ricetta: Antipasto
Per: 12 barchette
- Pasta sfoglia già stesa
- 200 g di merluzzo
- 200 g di zucchine
- 3 cucchiai di parmigiano
- 1 uovo
- Olio d’oliva
- Sale
Per decorare:
- Zucchina
- Pomodori
- Spiedini
Preparazione:
- Innanzitutto preriscaldate il forno a 200 gradi.
- Versate un cucchiaio d’olio in una padella, unite le zucchine tagliate a pezzettini e fate cuocere per 5 minuti, poi unite il merluzzo, salate e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Fate raffreddare leggermente ed unite il parmigiano e l’uovo.
- Con la pasta sfoglia foderate degli stampini ovali, riempite con il mix di merluzzo e zucchine. Infornate e fate cuocere per per 10 minuti.
- Per fare la vela tagliate la zucchina a fette per il senso della lunghezza, infilatela ad uno spiedino e mettetela al centro di ogni barchetta, per la bandierina rossa, ritagliare un triangolino di pomodoro e infilzatelo allo stecchino che regge la vela di zucchina.
Se preferite, potete sostituire il merluzzo con petto di pollo.
Provate anche l’abbinamento merluzzo e piselli, o merluzzo e carote.
Potete preparare le barchette di merluzzo e zucchine, anche in versione crostatina, utilizzate gli stampini in alluminio usa e getta e decorate la superficie con i ritagli di pasta sfoglia. Spennellate con tuorlo d’uovo e un cucchiaio di latte, per una superficie dorata e croccante.
43 commenti
Che bell'idea! Quando ho visto l'immagine nel blogroll mi sembrava un disegno 😀
grazie, un bacio
Che belle,sanno prorio d'estate,si presentano benissimo,un'idea fantastica!
grazie, baci
Ma sono splendide!!!!!!! troppo belle e simpaticissime 🙂 oltre che buone ovviamente, non pensavo tra l'altro fossero di pesce, wow!
si, proprio per far mangiare pesce ai bimbi, un bacio
Dai ma che carine, è un'ottima idea per i bimbi, se li fai divertire con il cibo riesci a far mangiare loro di tutto ^_^
è vero, bisogna farli divertire, baci
una presentazone davvero spettacolare per una ricettantta molto buona:-)
baci
grazie cara, un bacione
Ciao! mamma che meraviglia! sei stata bravissima! sono carinissie!ok, dal binomio di ingredienti, certamente sane e gustose anche…ma accipicchia!
brava brava!
bacioni
grazie, troppo buone, baci
Ma che belle queste barchette… fanno davvero venire in mente il mare e il vento fresco che fa muovere le vele.
Davvero una presentazione carinissima.
quello che volevamo rappresentare, baci e a presto
Ma che belle!!!! ma siete davvero fantasiose e bravissime….quanto mi piace questa idea!!!
grazie Artù a presto, un bacio
Ma che belle! Ottima idea e molto particolare da vedere!
Baci
grazie, baci
Sono stupende, sembrano davvero per giocare 😀
Domani ci sarà una grande sorpresa sul blog, spero che passerai a frugare 😀
Marco di Una cucina per Chiama
grazie, certo che passerò, aspetto il post
ma sono magnifiche, adatte soprattutto per far mangiare il pesce ai bimbi. complimenti
si, li distrai con il gioco e poi mangiano il pesce, baci
bellissime da vedere e buonissime da provare.
ciao ciao
emme
grazie, a presto
Ma che simpatiche queste barchette 🙂
Non sono più una bambina 🙁 ma me ne mangerei una anch'io!
A presto!
neanche io sono più una bambina(purtroppo), ma le ho mangiate con piacere, baci
Ma sono bellissime!!! E che presentazione!!!
Bravissime come sempre!!!
Un bacione Carmen
grazie Carmen, sei sempre cara, bacioni
Complimenti per la fantasia!
grazie, baci
E' un'idea molto ma molto carina! Un ottimo sistema per far mangiare il merluzzo anche ai bambini… prima ci giocano e poi le mangiano! Ma le mangiamo pure noi!! Un abbraccio!
si, loro giocano e noi mangiamo, baci Elly a presto
Ti dirò che questa foto quando l'ho vista fb l'ho snobbata perchè pensavo fosse un disegno preso da chissà dove…e invece vedo che è un'opera d'arte mangereccia!!! Bravissima, veramente veramente!!!!!
non sei la prima che mi dice che pensava fosse un disegno, sono vere e ce le siamo mangiate, baci e grazie
davvero una bella e simpatica idea, mi unisco al coro! belle per un buffet 🙂
Ma quanto carine sono!!! Troppo coccole!! E che sfiziose anche se leggere. Baci
Appetitose e carinissime!!!! Complimenti, un bacione
no, vabbè, che dirvi su questo piatto e della presentazione..non ci sono parole..io sto a bocca aperta…mamma mai che brave che siete!! un bacione ragazze…ci si rivede ai primi di settembre!!! bacioni!!!
sempre originali nelle vostre preparazioni!
I bambini, come avete detto voi, ne andranno matti 🙂
Ma che bella idea, il mio bimbo le divorerebbe!!!!
grazie a tutti, un bacione
CIAO SCUSA IL RITARDO REGISTRATA E PERFETTA PER LA MIA RACCOLTA FINGER FOOD BACI LAURA
Ma quanto mi piace affacciarmi da te….sempre più belle le tue foto! Un raggio di sole…sempre! E le ricette buone e scenografiche