I biscotti con farina di roveja e confettura sono dei dolcetti facili, ottimi a colazione, ama anche a fine pasto, con un bicchierino di Vin …
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Slow Food
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- Ricette con i Presidi Slow Food UmbriaSecondi e contorni
Insalata di erbe campagnole con uova, roveja decorticata e fiori
di Miria OnestaL‘insalata di erbe campagnole con uova, roveja decorticata e fiori, è un piatto unico leggero e colorato, perfetto per i menù di primavera. Ho sempre …
- CUCINA UMBRAPrimiRicette con i Presidi Slow Food Umbria
Passato di fave – Ricetta con fava cottòra dell’Amerino
di Miria OnestaIl passato di fave è un piatto povero della cucina umbra, con fave secche e pane raffermo. Consueto appuntamento con la rubrica L’Italia nel Piatto, …
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La trippa con fagiolina del Trasimeno è un secondo piatto dal sapore deciso, da accompagna con pane fresco e un buon bicchiere di vino. La …
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Ricetta degli spaghetti con polipetti, sugo di pomodorino di Manduria, Gli spaghetti con polipetti, cozze, ceci neri e pomodorino di Manduria, sono un primo piatto …
- PrimiRicette con i Presidi Slow Food UmbriaSenza glutineSenza lattosio
Zuppa di legumi umbri vegan
di Miria OnestaLa zuppa di legumi umbri è un piatto sano e nutriente, preparato con i più noti legumi della regione. Oggi 10 Febbraio è la Giornata …