La crostata alle mandorle con confettura di visciole e cioccolato fondente è un dolce casalingo da credenza, facile e goloso.
Mi piacciono molto i dolci rustici come le crostate, con la frolla arricchita di frutta secca e farcite con confetture fatte in casa, per questo l’estate mi diverto a cercare nuovi abbinamenti di sapori. Questa volta la base è una frolla alle mandorle, una bella manciata di gocce di cioccolato fondente e una farcia di confettura di visciole. Una crostata che potrete preparare anche quest’inverno, con la confettura fatta in questo periodo, vi riporterà di colpo alle belle e calde giornate estive.
Crostata alle mandorle con visciole e cioccolato fondente
Portata: Dolci
Porzioni: 8 persone
Preparazione: 20 minuti
Riposo in frigo: 1 ora
Cottura: 30 minuti
Ingredienti
- Per la frolla:
- 200 g di farina
- 50 g di farina di mandorle
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 uovo + 1 tuorlo
- Per farcire:
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
- 200 g di confettura di visciole
Preparazione
- Fate la fontana con la farina e la farina di mandorle, aggiungete lo zucchero e al centro il burro, iniziate ad impastare, quando il burro si sarà mescolato bene allo zucchero, unite uovo e tuorlo ed impastate velocemente.
- Avvolgete l’impasto nella pellicola e fate riposare in frigo per un’ora.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Stendete la pasta, lasciandone un po’ da parte per fare le striscioline, e ricoprite il fondo e i bordi di uno stampo da 24 cm precedentemente imburrato.
- Cospargete la superficie della pasta con le gocce di cioccolato, versate anche la confettura.
- Con l’impasto tenuto da parte fate dei rotolini e formate la classica griglia delle crostate.
- Infornate per circa 30 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare completamente prima di servire.
“Con questo post partecipo al GiveAway di PasticciandoInsieme”
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10 commenti
ottima,anche io sto preparando per partecipare,grazie per la ricetta golosa,felice giornata
grazie Paola
Magnifica!
grazie
Che bontà, Miria! Quando vedo una crostata così bella mi nasce sempre un sorriso… perchè insieme alla torta di mele trovo sia il dolce che profuma di più di Casa! :-)
esatto è il dolce di casa in assoluto, quello che ti fa sentire coccolato
favolosa! complimenti :)
passa da me se ti va!! :D
ciao, grazie, passo con piacere
Stupenda e senza dubbio buonissima! Grazie mille :D
grazie a voi è stato un piacere