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La pizza con zucchine fatta in casa, buona e sfiziosa
Buongiorno, oggi pizza con zucchine, fiori, salmone e gamberetti, questa settimana i fiori di zucca sono stati i protagonisti principali, dopo i Fiori di Zucca Fritti Ripieni di Baccalà e il Tortino di Riso con Zucchine Guanciale e Fiori .
Ingredienti per 2 pizze
Per la pasta della pizza:
150 g di farina tipo 2
100 g di farina tipo 1
150 ml di acqua
5 g di sale
20 g di strutto
2 g di lievito
Per la farcitura:
150 g di zucchine
200 g di salmone fresco
12-14 code di gambero
Mozzarella
Aglio e peperoncino (io Ariosto)
Olio d’oliva
Preparazione:
Impastate tutti gli ingredienti per la pasta della pizza, mettete in una ciotola, coprite con la pellicola e fate lievitare in frigo per 24 ore. Trascorso il tempo di riposo in frigo fate lievitare a temperatura ambiente per un’oretta. Ungete due teglie, dividete la pasta a metà e stendetela delicatamente con le mani, mettete nelle teglie e lasciate riposare ancora per 30 minuti circa.
In una padella fate soffriggere l’insaporitore e l’olio, unite il salmone a cubetti, fate cuocere 5 minuti, unite i gamberi, lasciate cuocere ancora un paio di minuti e spegnete. Tagliate la mozzarella e mettetela sulla pasta della pizza, unite le zucchine tagliate sottilissime, salate leggermente(foto 1). Lavate i fiori di zucca, togliete il pistillo ed apriteli, sistemateli sopra le zucchine, coprite con altra mozzarella (foto 2). Infornate per 10 minuti a 200 gradi, togliete dal forno, unite velocemente i gamberi e il salmone ed infornate di nuovo, finché la vostra pizza non sarà bella croccante, sfornate e servite subito.
15 commenti
che fantastica pizza parola di pizzaiola
Una pizza meravigliosa sia nell'aspetto che nel gusto!! Buonissima!
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/
wow… quante cose buone tutte in una volta ^_^
una pizza meravigliosa!! complimenti, buon we. Sonia
Una pizza meravigliosa: saporita e colorata :)
Buon fine settimana
Che bontà!! Ha dei colori bellissimi questa pizza, sa prorpio d'estate! Complimenti:)
Una pizza così potrei mangiarla anche tutti i giorni senza mai stancarmi!
Buonissima questa pizza così colorata, mi segno la ricetta dell'impasto, mi ispira parecchio :)
Un bacio
Letizia
Simplemente deliciosa y colorida una exquisitez me encanta ,abrazos.
Questa pizza la faccio spessissimo mi piace un sacco!! l'unica variante è che non metto i fiori!! Dovrò provare però!!
noooooooo ma io straamo il tuo blog …siete bravissime
passa da me tesoro!!!
passa da me tesoro!!!
Golosissima! Ricca di sapori, mi piace davvero!
Finalmente son tornata nella blogsfera, spero di non perdermi più ricette come questa.
Buona domenica e a rileggerci presto ♥
Ciao! che bei colori per questa pizza estiva! ottima pensata per una proposta originale e sfiziosa!
bacioni