Orecchiette con peperoncini ripieni di tonno e capperi

Orecchiette con peperoncini, primo veloce e saporito

Vi succede mai di aver voglia di qualcosa di buono, ma poca voglia di mettervi ai fornelli? A me ogni tanto si. La ricetta delle orecchiette con peperoncini ripieni di tonno e capperi è una di quelle idee che ti risolvono il pranzo o la cena. Metti in tavola un piatto gustoso con pochissimo impegno, ma tantissimo sapore. Avevo in dispensa un vasetto di peperoncino ripieno di tonno e capperi di Spina Sapori di Puglia, che mi tentavano. Di solito li mangio così, magari con una fetta di pane o qualche grissino. Accanto ai peperoncini, c’era anche un pacco di orecchiette comprate durante un blog tour  e allora ho deciso di provare un primo dai sapori pugliesi. Questo piatto si prepara nel tempo di cottura delle orecchiette ed è facilissimo da preparare. Se non avete le orecchiette, utilizzate spaghetti o conchiglie, saranno comunque perfetti.

Orecchiette con peperoncini ripieni di tonno

Portata: Primo
Porzioni: 4 persone
Cucina: Italiana

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti

Autore: Miria Onesta

• 400 g di orecchiette
• 24 peperoncini ripieni di tonno e capperi
• 2 cucchiai di capperi dissalati
• 1 spicchio di aglio
• origano fresco
• prezzemolo
• olio extra vergine di oliva
• sale

Preparazione:

1. Portate ad ebollizione una pentola, salate e buttate le orecchiette.
2. Mentre le orecchiette cuociono preparate il condimento.
3. In una padella versate due cucchiai di olio, l’aglio e i capperi, fate soffriggere.
4. Unite i peperoncini ripieni tagliati a metà, origano e prezzemolo tritati, lasciate insaporire 5 minuti.
5. Scolate le orecchiette al dente e trasferitele nella padella con il condimento, finite la cottura e cospargete con altro prezzemolo e origano.
6. Impiattate e servite subito.

Vi consiglio di tenere sempre qualche vasetto goloso per preparare piatti veloci e saporiti. Oltre che primi piatti potrete preparare secondi o gustarli come contorni veloci.