Fettuccine al salmone con funghi e broccolo

di Miria Onesta 16 Ottobre 2017

Primo piatto velocissimo con salmone, funghi e broccolo

Le fettuccine al salmone, funghi e broccolo, sono un primo piatto velocissimo e facile da preparare. Uno di quei piatti che puoi preparare anche se hai pochissimo tempo, ma non vuoi rinunciare al gusto. Molto spesso gli ingredienti delle mie ricette li scelgo in base a cosa trovo di stagione al supermercato. Stavolta sul banco della pescheria, c’era del bellissimo salmone fresco, che ho pensato subito di utilizzarlo per condire Le fettuccine di Campofilone “Italiamo” trovate nella Degustabox di Settembre. Ok, fettuccine al salmone, ma volevo aggiungere anche altro, avevo voglia di un primo piatto buono ma leggero, colorato che mi mettesse allegria, ma anche delicato e con un tocco di piccante. Nel reparto verdure, mi colpiscono dei funghi champignon freschi, belli e sodi, e un broccolo, saranno loro i protagonisti del mio piatto.