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Buongiorno, i bocconcini di vitello di oggi sono marinati nel vino rosso insieme alle spezie, panati e fritti in poco olio, accompagnati da una salsa al vino rosso e mela. Dei bocconcini sfiziosi adatti come antipasto o come secondo.
Ingredienti per 2:
Bocconcini di vitello
Vino rosso per marinare
Insaporitire per carni arrosto e ai ferri Ariosto
Pangrattato (io Impan Ariosto)
Per la salsa al vino rosso e mele:
50 g di mela
40 g di vino rosso
Sale
Olio
Preparazione:
Mettete i bocconcini di vitello in una ciotola con il vino rosso e l’insaporitore, lasciate marinare per un paio d’ore. Per la salsa scaldate un filo d’olio in una padella, unite la mela tagliata a cubetti, unite un pizzico di sale, lasciate cuocere finché la mela sarà morbida, unire il vino e frullate con un mixer ad immersione, riportare sul fuoco e far cuocere per 5 minuti, regolate di sale, se troppo la salsa risulterà troppo densa, unite un po’ d’acqua. Scolate i bocconcini di vitello dal vino, passateli nell’impan e cuoceteli in padella con dell’olio. Servite i bocconcini son la salsa di vino rosso e mele.
28 commenti
Ehi che bocconcini raffinati!! Voglia immediata di assaggiare!!! Un bacione
grazie un bacio
WOWOWOWOW!! che meraviglia inserisco subito!!!
ok, grazie
Squisiti!!!
grazie
Proprio sfiziosi :-)
grazie
UAO che presentazione, brava tesoruccio
grazie, un bacione
Caspita come sono sfiziosi questi bocconcini e che buona deve essere la salsa, mai provata ma ormai della vostra cucina mi fido ciecamente!
mai fidarsi ahaha, un bacio
Che piatto scenografico!!! Buonissimi!!
grazie, baci
Devono essere ottimi!!! :)
a me sono piaciuti molto
Favolosi! Amo la carne e mi piace molto sia la forma che la cottura! Grazie per aver condiviso!
grazie a te
che sfiziosi….in bocca al lupo per il contest!
grazie
un'idea da copiare..ottimi
auguri per il contest
grazie
Bellissimi, complimenti!La carne con il vino rosso ci sta benissimo, complimenti anche per la rpesentazione :)
grazie di tutto
quella salsina mele e vino rosso mi stuzzica un bel pò………………….
Accidenti che bellissima presentazione….la salsa con le mele, già la adoro!
Fabulous and delicious!!
Complimenti
***
joe
Uff è sparito il mio commento…. vabbè. .dicevo che le mele le adoro.. anche abbinate alla carne.. e questi bocconcini son deliziosi con quella salsetta.. baci e buon w.e. ;-)