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Buongiorno, con l’arrivo del caldo ho sempre meno voglia di stare per lungo tempo davanti ai fornelli, se poi si può preparare il pranzo anche con alcune ore d’anticipo, ancora meglio. Quello di oggi è un’idea per un pranzo o una cena che potete preparare in pochissimi minuti, un pasto completo, pane di segale integrale con salmone e asparagi. Il sapore intenso del pane si sposa alla perfezione con quello delicato del salmone, gli asparagi completano questo panino estivo.
Ingredienti:
100 g di salmone fresco
3-4 asparagi
30 g formaggio spalmabile
Bacche di pepe rosa
Sale
Olio d’oliva
Preparazione:
Togliete la pelle e le lische al salmone, tagliatelo a dadini e fatelo cuocere in padella con olio, sale e pepe rosa, quando è cotto mettetelo in un piattino e tenete da parte. Nella stessa padella fate cuocere gli asparagi spezzettati, le punte aggiungetele dopo circa 5 minuti. In una ciotolina sbriciolate 30 g di salmone, unite il formaggio e mescolate energicamente. Spalmate le fette di pane con la crema di formaggio e salmone, su una mettete il resto del salmone sbriciolato, poi gli asparagi e coprite con l’altra fetta di pane, il gioco è fatto buon panino a tutti.
Con questa ricetta partecipo al contest Il Panino Perfetto con PEMA
11 commenti
Che buono!!!
Fa venire l'acquolina in bocca! In bocca al lupo per il contest ^_^
cara mia quante cose appetitose prepari!! sei grande!! in bocca al lupo per il contest!!
In bocca al lupo per il contest…
la tua versione a me piace proprio un sacco….
Un abbraccio
monica
Sfiziosa e golosa idea molto estiva semplice e veloce :) Auguri per il contest Pema!
Voglio questo x pranzo
Guarda, ieri sera mi sono fatta una sudata in treno (scompartimento con aria condizionata non funzionante!) che non ti dico. Quando sono arrivata a casa avevo voglia di tutto tranne che di cucinare. Come ci sarebbe stato bene questo panino sulla mia tavola!!!
In bocca al lupo!!!!
anch'io ho preparato il mio per partecipare al contest
ma questo con salmone….Invitante davvero!!!!!
Complimenti!!!!
Buenisimo pan con el relleno para m i cena … uhmmmm BACi
Ottimo questo panino. Buona serata :)
lo prendo al volo questo panino,molto,ma molto gustoso!