L’arrosto di maiale e pere al pepe verde è un secondo piatto ricco e saporito, perfetto da servire ad amici e parenti. Proseguiamo con il menù alle pere, dopo i crostoni alle pere con pecorino filante e speck, come antipasto e il tortino di riso alle pere e gorgonzola come primo, oggi ci vuole un secondo, un arrosto di maiale con pere e pepe verde, un contrasto tra dolce e piccante che piacerà a tutti.
Arrosto di maiale e pere al pepe verde
Portata: Secondo Porzioni: 6 persone
Preparazione: 10 minuti Cottura: 1 ora e 15 minuti
Ingredienti
1 kg di arrosto di maiale
1 pera abate
1 cucchiao di pepe verde
Olio di oliva
Sale (io sale marino verde delle Hawaii)
Preparazione
Versate l’olio in un tegame insieme al pepe verde, fate scaldare ed unite la carne, fate rosolare da tutti i lati e salare, lasciate cuocere per circa un’ora.
Tagliate la pera a fettine fine ed unite alla carne, lasciate cuocere ancora 5-10 minuti.
Allontanate la carne dal fuoco e lasciate riposare 10 minuti.
Tagliate la carne a fette e servire con fondo di cottura, pere e pepe verde.
Ed io che ho sempre pensato all'arrosto con le mele……… le pere devono dargli una dolcezza maggiore Grazie dell'idea e vado a leggere il primo di questo menù fantastico Un bacio
7 commenti
Squisito!!!
A me piace di sicuro cara…davvero una proposta deliziosamente gustosa!!Baci,Imma
E via di pere.. In dolci o salati., io le adoro.. Questo piatto è proprio nelle mia corde.. Buonissimo
Davvero un piatto gustoso, abbiamo ricevuto il pepe verde da una collaborazione e lo troviamo ottimo :)
Ecco le mele le uso spesso, ma le pere le utilizzo poco e questa è favolosa lo dico davvero, mi piacerebbe per Pasqua! Un bacione
Ed io che ho sempre pensato all'arrosto con le mele………
le pere devono dargli una dolcezza maggiore
Grazie dell'idea e vado a leggere il primo di questo menù fantastico
Un bacio
un accostamento insolito,ma non so perché mi piace!Buona giornata!!