Couscous Zucchine e Gamberetti e Evento BergHOFF a Melezzole

Buongiorno, oggi vogliamo parlarvi del bellissimo pomeriggio
passato in compagnia di BergHOFF, lo Chef Shady e i F.lli Pacifici a Melezzole il 28 Ottobre.
Il tempo non è stato clemente, ma noi abbiamo tenuto duro fino alla fine.
Abbiamo avuto l’occasione di conoscere la BergHOFF,  i suoi magnifici prodotti e di iniziare con
loro una bellissima collaborazione, lo Chef Shady, bravissimo e anche molto
simpatico, e un grazie ai F.lli Pacifici che ci hanno accolto nella loro
cittadina. Alle 15,30 Shady inizia a cucinare, accende un favoloso piano
cottura ad induzione e in un attimo l’acqua arriva ad ebollizione, prende delle
bustine di tè e le butta nell’acqua  pensiamo che visto il freddo ci offrirà
una tazza di tè, e invece no, sapete che fa? Tuffa nel tè verde dei tagliolini
freschi, siamo tutti un po’ sorpresi, che sapore avranno? Li tira su e li mette
in un salta pasta, ci aggiunge delle castagne lesse, e noi siamo sempre più
curiosi, tocco finale una bella manciata di pecorino, e vai con l’assaggio,
meravigliosi, delicati ma saporiti, da rifare (foto 1). Il secondo piatto che
prepara è il couscous con il pollo, (io Mimì, sinceramente non l’ho mai
mangiato, vediamo). Ha preparato un buon brodo vegetale, versa in una ciotola
la stessa quantità di couscous e brodo bollente, mette il coperchio e aspettiamo
5 minuti, nel frattempo fa cuocere il petto di pollo in padella senza neanche
un filo d’olio. Apre la ciotola, con una forchetta “gratta” il couscous,
aggiunge olio e spezie ed è pronto, (ed io che credevo chissà quanto fosse
difficile da preparare) l’impiatta e lo assaggiamo, buono, lo rifaccio appena
posso (foto 2). Terzo piatto degli straccetti al vino rosso con pancetta
croccante e cavolo al vapore, anche qui tutti soddisfatti, un gran bel piatto
(foto 3). Ultimo piatto le crepes, ha preparato una golosissima salsa ai frutti
di bosco, la pastella per le crepes, una crema al cioccolato fondente e noi ci
siamo divertiti a cuocerle e farcirle come più ci piaceva e naturalmente mangiarle
 (foto 4 ). Abbiamo anche conosciuto Laura  De Vincentis   del “L’Antro dell’Alchimista”, una persona
molto simpatica, la prima blogger che conosciamo.