Couscous pere e cioccolato fondente

Il couscous pere e cioccolato fondente è un dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare, e molto particolare, anche se semplice.
Ispirata dal Contest Mani in Pasta- Couscous del Molino Chiavazza, mi sono buttata nella preparazione di un couscous dolce. Ho scoperto il couscous da poco grazie allo chef Shady, che durante un evento BergHoff, ha preparato il couscous zucchine e gamberetti e ne sono rimasta subito conquistata, si prepara in un attimo e si presta a ricette sia salate che dolci. Ho deciso di fare una versione dolce, con pere e cioccolato fondente, in versione monoporzione adatta anche ad un buffet.

Couscous pere e cioccolato fondente

Portata: Dolce
Porzioni: 2 persone

Preparazione: 15 minuti

Ingredienti

• 2 tazzine di couscous
• 2 tazzine di sciroppo di pere
• 10 gr di burro
• 10 g di zucchero
• Grappa alle pere
• 60 g di pere sciroppate (io le avevo mignon, ma potete
• usare anche quelle normali)
• 30 g di cioccolato fondente

Per decorare

• Cioccolato fondente
• Pere sciroppate

Preparazione

1. Per prima cosa, tagliate le pere a pezzetti molto piccoli, fate fondere il cioccolato e
2. unite i cubetti di pera.
3. Mescolate bene per ricoprirle con il cioccolato, sistemateli su un pezzo di carta forno e fate solidificare il cioccolato.
4. In un tegamino fate scaldare lo sciroppo di pere, unite il couscous e lasciate riposare coperto per 5 minuti.
5. Nel frattempo fate fondere il burro con lo zucchero, sfumate con la grappa e spegnete.
6. Con una forchetta sgranate il couscous, unite il burro alla grappa e mescolate. Fate uno strato di pere al cioccolato sul fondo del bicchierino, poi uno strato di couscous, ancora pere e finite con il couscous.
7. Decorate con cioccolato fondente grattugiato e una piccola pera
8. sciroppata.

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